残した唐揚げアレンジ【パラパラにらから炒飯】

材料2人分

• 唐揚げ
  100g
• ニラ
  1/2束
• あたたかいごはん
  1合(約 340g)
• A
  たまご
  1個
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  味付き塩コショウ
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• ラー油やマヨネーズ
  お好みで
• 紅生姜
  お好みで

作り方

• 下準備
  使用した唐揚げは下記レシピのものです。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/405773

  
• 1

  唐揚げ、ニラを細かく切る。 ※唐揚げはトッピング用に数個切らずに寄せておき、出来上がってから盛り付けても◎

  
• 2

  あたたかいごはんとA たまご1個、みりん小さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、味付き塩コショウ小さじ1/2を合わせてよく混ぜる。(※ここで味見をしてみた時、塩加減は濃いめが適当です。) 味が決まったらサラダ油を加え、混ぜて全体に馴染ませる。

  
• 3

  フライパンに2を入れ、中火でパラパラになるまで時々菜箸でくるくる回しながらよく炒める。

  
• 4

  1の唐揚げとニラを加えて炒める。 仕上げにごま油をまわしかけ、全体を混ぜたら火を止める。

  
• 5

  ラー油やマヨネーズ、紅生姜がよく合います。お好みに合わせてプラスしてください。

ポイント

▼ニラがパンチがきいて美味しいですが、長ねぎや小松菜、小ねぎに代えていただいても勿論okです。作り方は同じ。量はお好み、ある分で調整されてください。

作ってみた！

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