主食
簡単シーフードパエリア
40分下準備時間を除く
食べた瞬間、さわやかな檸檬の香りとシーフードの旨味、バターの風味が口いっぱいに広がります。 味付けはエバラ「黄金の味 さわやか檸檬」1本で決まる驚きの味わい深さ。 キャンプにぴったり！おうちに帰ってもまた作りたくなるやみつきの味です！
作り方
下準備
米は洗ってザルにあげ、ジッパー付きのポリエチレン袋に水と一緒に入れます。保冷状態で30分～一晩おきます。
- 1
鍋に凍ったままのシーフードミックス(冷凍)とバターを入れ、中火で加熱します。沸騰したら全体を混ぜ合わせてから火を止めます。
- 2
具材のみをいったん取り出し、エバラ「黄金の味 さわやか檸檬」(大さじ2)を回しかけ、さっと混ぜてラップをしておきます。
- 3
(1)の鍋に米を水ごと入れ、残りのエバラ「黄金の味 さわやか檸檬」(大さじ4)を加えて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分炊きます。
- 4
火を止め、(2)を加えてすぐ蓋をし、15分蒸らします。
- 5
全体をさっくりと混ぜ合わせ、小ねぎ(小口切り)、黒こしょう(粗挽き)をふったら出来あがりです。
- 6
こちらのレシピはエバラ「黄金の味」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe4900.php
ポイント
シーフードミックスは、えび、いか、あさりが入ったものを使用しています。旨味がよく出るあさりが入ったものがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
レシピID：458647
更新日：2023/07/27
投稿日：2023/07/27
作ってみた！
質問
- いつも楽しく美味しいレシピ有難うございます。 こちらでは「STAUB鍋」を使っているようですが、普通のお鍋やフライパンでも出来るのでしょうか？
Artistおねこ2023/11/29
冬のミルクさん とっても嬉しいです。お目に留めていただきありがとうございます。お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。 ストウブに限らず、普通の鍋やフライパンでもお作りいただけます。少々変わってくるのが炊飯時間で、厚手の鍋であればほぼ変わらないのですが、フライパンの場合は工程3は10分未満でいいかもしれません。ここの部分、ちょっとフタを開けて様子をみてご調整いただけますでしょうか。また、炊いている最中は水分が逃げすぎないように、フタの密閉性は高い方が上手くいきやすいです。レモンが香って美味しいので、ぜひお試しください♡
冬のミルク2023/11/30
お返事ありがとうございます。 鍋の件了解しました、やってみます＼(^o^)／
- little_bird
2023/07/27
作ってみたいなと思うのですが、黄金の味さわやかレモンの代わりになるものはありますか？？- Artistおねこ
2023/07/29
little_birdさん こちらのレシピに目を留めていただきありがとうございます。 代替案を考えてみたのですが、他の調味料で近い味わいを作るのは難しいかもしれません。 「黄金の味 さわやか檸檬」は、数種類のフルーツベースに野菜やスパイスがバランスよく組み合わさってコクがあり、そこにレモンの香りが加わってスッキリしています。1本で様々な料理の味付けに使えるので、店頭でお手にとってみていただけましたら嬉しいです。
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おねこ
呑兵衛料理家
2023/11/26