簡単シーフードパエリア
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間40分(下準備時間を除く)
食べた瞬間、さわやかな檸檬の香りとシーフードの旨味、バターの風味が口いっぱいに広がります。 味付けはエバラ「黄金の味 さわやか檸檬」1本で決まる驚きの味わい深さ。 キャンプにぴったり！おうちに帰ってもまた作りたくなるやみつきの味です！
材料4人分
- 米2合
- 水200ml
- シーフードミックス(冷凍)300g
- エバラ「黄金の味 さわやか檸檬」大さじ6
- バター30g
- 小ねぎ(小口切り)適量
- 黒こしょう(粗挽き)適量
作り方
ポイント
シーフードミックスは、えび、いか、あさりが入ったものを使用しています。旨味がよく出るあさりが入ったものがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
- 準
米は洗ってザルにあげ、ジッパー付きのポリエチレン袋に水と一緒に入れます。保冷状態で30分～一晩おきます。
- 1
鍋に凍ったままのシーフードミックス(冷凍)とバターを入れ、中火で加熱します。沸騰したら全体を混ぜ合わせてから火を止めます。
- 2
具材のみをいったん取り出し、エバラ「黄金の味 さわやか檸檬」(大さじ2)を回しかけ、さっと混ぜてラップをしておきます。
- 3
(1)の鍋に米を水ごと入れ、残りのエバラ「黄金の味 さわやか檸檬」(大さじ4)を加えて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分炊きます。
- 4
火を止め、(2)を加えてすぐ蓋をし、15分蒸らします。
- 5
全体をさっくりと混ぜ合わせ、小ねぎ(小口切り)、黒こしょう(粗挽き)をふったら出来あがりです。
- 6
こちらのレシピはエバラ「黄金の味」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe4900.php
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」