冷凍シーフードミックスで【超簡単】炊飯器パエリア

材料4人分

• 米
  2合
• 冷凍シーフードミックス
  200g
• パプリカ
  1/2個
• A
  コンソメ
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• トマト
  1個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  にんにく
  2〜3cm(チューブ)
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1〜2(あれば。無ければ料理酒でも。)
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  ＊冷凍シーフードミックスを薄い塩水で解凍する。(解凍した後は水気をキッチンペーパーで拭き取って使用する) ＊お米を研いで2合の水加減より少し少なめに水を入れる。

  
• 1

  トマトは湯むきして角切り、玉ねぎはみじん切り、パプリカは千切りにする。

  
• 2

  下準備した材料、1の野菜と調味料A コンソメ1個、塩小さじ1/2、こしょう少々、にんにく2〜3cm、カレー粉小さじ2、オリーブ油大さじ1、白ワイン大さじ1〜2を全て入れ

  
• 3

  軽く全体を混ぜてスイッチオン！

  
• 4

  炊けたらザックリと混ぜる。

  
• 5

  お好みでレモンを添えて召し上がれ♡

  

ポイント

＊トマトの水分などもあるので水加減は少なめにしてください。 ＊少しピリ辛です。お子さんが食べる場合はカレー粉を少なめにしてください。 ＊サフランの代わりにお手軽なカレー粉を使っています。 ＊今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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