【ホタテと半熟卵のガーリックバター丼】胃袋大満足の簡単ご飯

材料2人分

• ボイルホタテ(冷凍)
  6個
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ2
• バター
  20g
• 温かいご飯
  丼2杯分
• きざみのり
  適量
• 半熟卵
  2個
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ボイルホタテ(冷凍)は解凍する。

• 1

  ボイルホタテは半分に切る。 A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、本みりん大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、バターを入れてボイルホタテを並べる。こんがりと焼き色がつくまで3分を目安に焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼いたらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、本みりん大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ2をまわしかける。

  
• 4

  30～40秒ほど煮立たせたら火を止める。

  
• 5

  丼に温かいご飯をよそい、きざみのりを散らす。4を並べ、煮汁を適量(一人あたり小さじ1～2)まわしかける。

  
• 6

  中央に半熟卵をのせて割り、小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・半熟卵は、冷蔵庫から出したての卵を熱湯に入れ、7分ゆでたものを使用しています。 ・仕上げにまわしかける煮汁の量は、ご飯の量やお好みに合わせて調整してください。

作ってみた！

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