【塩さばのカレーパン粉焼き 】作業4分で洋食屋さんの味

材料2人分

• 塩さば
  半身2枚
• ブロッコリー
  1/4株
• ミニトマト
  4～6個
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  砂糖、塩
  各小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• B
  おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  ドライパセリ
  適宜(オレガノ、バジルでも可)
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2(サラダ油でも可)

作り方

• 1

  塩さばはひと口大に切ってポリ袋に入れ、A カレー粉小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、こしょう少々を加える。空気を含んで口を閉じ、ふってまんべんなくまぶす。ブロッコリーは1.5～2cm幅に切り分ける。ミニトマトはヘタを取り、大きければ半分に切る。

  
• 2

  耐熱容器にクッキングシートを敷き、1を並べる。B おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉大さじ2、粉チーズ大さじ1、ドライパセリ適宜をそれぞれふりかけ、オリーブオイルを回しかける。

  
• 3

  230～250℃のトースターで様子をみながら16分ほど、表面がこんがりとするまで焼く。

  

ポイント

■塩さばは、骨なしを使用しています。気になる骨があれば調理前に抜いてください。 ■耐熱容器にはクッキングシートを敷き、その上に材料をのせるとこびりつかず、洗い物が楽になります。クッキングシートがない場合は、容器の内側にバターを塗るのもおすすめです。 ■魚焼きグリルでも調理できます。中～高温で焼き、時間は様子をみながら加減してください。 ■ココット等、小さい容器に小分けして焼く方法もおすすめです。

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