汁物
煮るだけ簡単！ヘルシーな【豆腐と野菜のとろ玉おかずスープ】
投稿日2024/05/24
更新日2024/05/24
調理時間15分
家にある食材で簡単に作れる具沢山スープは、おかずにはもちろん、ダイエット中やお夜食などにもおすすめ！
材料3人分
- 豆腐1/2(絹か木綿お好みで)
- にんじん4センチ
- 玉ねぎ1/2玉
- キャベツ２～３枚
- 卵1個
- A水500g
- A鶏がらスープの素小さじ２
- Aしょうゆ小さじ１
- A酒大さじ1
- 水溶き片栗粉小さじ４(水・小さじ２：片栗粉 小さじ２)
- 塩適量
- 万能ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
水溶き片栗粉はよく混ぜ合わせて、全体に行きわたるように鍋に加えてください。 1分くらい加熱すると、とろみが出てくるので目安にしてください。
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツは2センチ角に切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋にA 水500g、鶏がらスープの素小さじ２、しょうゆ 小さじ１、酒大さじ1、豆腐、にんじん、玉ねぎを加え、具材に火が通ったら、キャベツを加えひと煮立ちさせる。
- 3
火を止めすぐに水溶き片栗粉を加える、全体を混ぜ合わせる。再び過熱しとろみがついたら、溶き卵を加え、ふんわりしたら火を止る。
- 4
塩で味を調え、器に盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがり。
レシピID
483624
質問
作ってみた!
なつみ2024/10/23 10:02
野菜がたくさん摂れる&簡単につくれてヘルシーなのでリピ確定です！ 彩りもよくて夜ご飯が遅くなる日にぴったりだなーっと思いました♡
猫2024/10/06 20:22
ニンジンがなくて代わりにオクラ入れたけど、彩り的に選択ミスったかな… 見た目はともかく味は問題なし！
えんぢさん2024/09/25 09:03
材料がにんじん以外冷蔵庫にあったので作りました。本当にオーソドックスな鶏ガラスープで、久しぶりに落ち着いたランチになりそうです。（笑）(◡ ω ◡)
11091982024/06/19 06:51
家族皆から凄く評判が良かったです!! 野菜たっぷりなのにゴロゴロとしないのはトロミのお陰ですね！ 味も優しい味わいで美味しかったです。朝でもいつでも食べられるのが良いですね。
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
