煮るだけ簡単！ヘルシーな【豆腐と野菜のとろ玉おかずスープ】

豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツは2センチ角に切る。卵は溶いておく。

鍋にA 水500g、鶏がらスープの素小さじ２、しょうゆ　小さじ１、酒大さじ1、豆腐、にんじん、玉ねぎを加え、具材に火が通ったら、キャベツを加えひと煮立ちさせる。

火を止めすぐに水溶き片栗粉を加える、全体を混ぜ合わせる。再び過熱しとろみがついたら、溶き卵を加え、ふんわりしたら火を止る。

塩で味を調え、器に盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがり。