家にある食材で簡単に作れる具沢山スープは、おかずにはもちろん、ダイエット中やお夜食などにもおすすめ!
水溶き片栗粉はよく混ぜ合わせて、全体に行きわたるように鍋に加えてください。 1分くらい加熱すると、とろみが出てくるので目安にしてください。
豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツは2センチ角に切る。卵は溶いておく。
鍋にA 水500g、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ 小さじ1、酒大さじ1、豆腐、にんじん、玉ねぎを加え、具材に火が通ったら、キャベツを加えひと煮立ちさせる。
火を止めすぐに水溶き片栗粉を加える、全体を混ぜ合わせる。再び過熱しとろみがついたら、溶き卵を加え、ふんわりしたら火を止る。
塩で味を調え、器に盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがり。
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター