かりっと食感！鶏ささみと大葉と梅の春巻ステック

鶏ささ身は筋を取り除き、耐熱容器に並べて酒と塩を振って、ふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで３分程加熱し、火を通す。（火が通っていない場合は30秒づつ追加で加熱する。）

粗熱を取った鶏ささみはフォークなどでほぐす。大葉は半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻む。春巻の皮は斜め半分に切る。

春巻の皮の上に、大葉、鶏ささみ、梅干しの順でのせ、巻いていく。

熱したフライパンに2センチほどサラダ油をしいたら、②の春巻を揚げ焼きして、全面きつね色になったらできあがり。