主食
白桃とトマトのペペロンチーノ
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間10分
白桃の季節限定のお楽しみ♪ジューシーな甘みと、爽やかな香りが魅力のカフェ飯風スパゲティー。
材料（2人分）
- 白桃1個
- トマト1個
- バジル2～3株
- タマネギ1/2個
- ベーコン60g
- ニンニク2片
- 唐辛子(輪切り)少々
- オリーブオイル大さじ2
- 塩コショウ少々
- スパゲティー160～200g
作り方
ポイント
白桃とトマト、甘みのある具をトッピングするので、塩コショウ調味はいつもよりちょっとだけ多めにすると引き締まります。
- 準
トマトはひと口大にカットする。 タマネギ・ベーコンは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
- 1
白桃は皮と種をのぞき、小さめの一口大にカット。 変色防止にレモン果汁少々（分量外）をまぶしておく。
- 2
オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらタマネギ・ベーコンを加え炒める。 茹であがったスパゲティーを加え、塩コショウで調味する。
- 3
2を器に盛り、トマト・桃・バジルをトッピング。 お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
レシピID
129030
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか