レシピサイトNadia
    主食

    白桃とトマトのペペロンチーノ

    • 投稿日2015/06/29

    • 更新日2015/06/29

    • 調理時間10

    白桃の季節限定のお楽しみ♪ジューシーな甘みと、爽やかな香りが魅力のカフェ飯風スパゲティー。

    材料2人分

    • 白桃
      1個
    • トマト
      1個
    • バジル
      2~3株
    • タマネギ
      1/2個
    • ベーコン
      60g
    • ニンニク
      2片
    • 唐辛子(輪切り)
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩コショウ
      少々
    • スパゲティー
      160~200g

    作り方

    ポイント

    白桃とトマト、甘みのある具をトッピングするので、塩コショウ調味はいつもよりちょっとだけ多めにすると引き締まります。

    • トマトはひと口大にカットする。 タマネギ・ベーコンは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。

    • 1

      白桃は皮と種をのぞき、小さめの一口大にカット。 変色防止にレモン果汁少々(分量外)をまぶしておく。

    • 2

      オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらタマネギ・ベーコンを加え炒める。 茹であがったスパゲティーを加え、塩コショウで調味する。

    • 3

      2を器に盛り、トマト・桃・バジルをトッピング。 お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

    レシピID

    129030

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History