ポークソテーのメープルマスタード

材料2人分

• 豚肉
  300g
• A
  ニンニク（すりおろし）
  1片
• A
  塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• B
  メープルシロップ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉はひと口大にし、A ニンニク（すりおろし）1片、塩コショウ少々をすりこむ。 ※甘いソースなので、下味の塩コショウはしっかりめにふるのがポイント。

• 2

  1の汁気を軽くきり、小麦粉をまぶす。 ※小麦粉をまぶしてソテーすることで、豚肉の美味しさを閉じ込め、ソースとの絡みもアップ！

• 3

  オリーブオイルを熱して2を加え、途中返しながら中火で4～5分こんがりソテー。 B メープルシロップ大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜて加え、火を止めて全体を和える。

ポイント

写真の豚肉は肩ロースブロックを使用しています。とんかつ用やスペアリブでも美味しく作れます(^-^)

作ってみた！

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