ポークソテーのメープルマスタード

15

2015.08.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 130184

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

メープルの甘い香りがふわり、マスタードがピリリと引き締めて。ジューシーな豚肉と相性抜群のバランスソース。

    材料2人分
    豚肉 300g
    A
    ニンニク(すりおろし) 1片
    A
    塩コショウ 少々
    小麦粉 大さじ1
    B
    メープルシロップ 大さじ1
    B
    粒マスタード 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    写真の豚肉は肩ロースブロックを使用しています。とんかつ用やスペアリブでも美味しく作れます(^-^)
    1. 豚肉はひと口大にし、A

      ニンニク(すりおろし) 1片、塩コショウ 少々

      をすりこむ。
      ※甘いソースなので、下味の塩コショウはしっかりめにふるのがポイント。
    2. 1の汁気を軽くきり、小麦粉をまぶす。
      ※小麦粉をまぶしてソテーすることで、豚肉の美味しさを閉じ込め、ソースとの絡みもアップ!
    3. オリーブオイルを熱して2を加え、途中返しながら中火で4~5分こんがりソテー。
      B

      メープルシロップ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1

      を混ぜて加え、火を止めて全体を和える。
    43 598
    コメント・感想 Comment
    めいきち さん
    2021.01.06 14:29

    ずっと作ってみたかったこちらのレシピ、ようやく作りました!!メープルの甘さはあるけれど、強めに効かせた塩胡椒とマスタードが引き締めてくれて、ごはんにもパンにも合いますね💓おいしかったです☺️

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2021.01.06 20:17:48

    めいきちさん、嬉しいコメントありがとうございます♪甘じょっぱでご飯、私も大好きです💛

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