主菜

やみつき味♡豚肉のハニーマスタードソテー

Name: やみつき味♡豚肉のハニーマスタードソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 6枚(300g); 薄力粉 大さじ1; 醤油麹・酒・みりん 各大さじ1; 粒マスタード・はちみつ 各小さじ2; サラダ油 小さじ2

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物18.3g
脂質28.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ロース薄切り肉を使ったハニーマスタードソテー。甘辛な味にマスタードの爽やかさが加わった、ご飯がすすむひと皿です。薄切り肉の筋切りをして軽く叩き、薄力粉をまぶすこと、そして醤油麹を使うことで、漬け込まずともしっかり味馴染みよく仕上がります。しかもしっとり柔らか♡ パパッと簡単に作れるので、ぜひぜひお試しください。

材料2人分

豚ロース薄切り肉
6枚(300g)
薄力粉
大さじ1
A
醤油麹・酒・みりん
各大さじ1
A
粒マスタード・はちみつ
各小さじ2
サラダ油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ロース薄切り肉は筋切りし、包丁の背で軽く叩いておく。薄力粉を薄くまぶす。
2
A 醤油麹・酒・みりん各大さじ1、粒マスタード・はちみつ各小さじ2を混ぜ合わせておく。
3
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、豚肉を並べて両面を焼く。
4
豚肉に火が通ったらA 醤油麹・酒・みりん各大さじ1、粒マスタード・はちみつ各小さじ2をまわし入れ、全体に絡めながら軽く煮詰める。器に添え野菜とともに盛り付ける。

ポイント

・豚肉を筋切りし軽く叩くことで、焼いても硬くならず柔らかく仕上がります。・醤油麹を使うことでしっとり柔らかく仕上がりますが、無い場合は同量の醤油で代用可です。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：486036

更新日：2025/05/06

投稿日：2024/07/03

作ってみた！

レビュー（5件）

679332
2025/08/28 14:24
夜ごはんに作りました！子どもが粒マスタード初めてだったので、食べられるか心配でしたが、おいしー！とたくさん食べてくれました🥰 また作ります！
ゆみ
2025/03/07 23:28
醤油麹を使いたくて保存してたレシピ…ハニマスにも惹かれたし…ユーザー友・まゆのさんが美味しそうな…投稿されてたので…やっと作ることが出来ました😁✨ 麹のパワー？！お肉が柔らかいんですけど〜😍 甘辛味に粒マスタードの爽やかな酸味…う〜ん、やっぱり美味しい😋💕結構、焼いたつもりだったけど（写真の量✕2）、『ハニーマスタード、うんまっ😋』と我が家のMen'sにかかると瞬殺でした🤣 まゆのさん、美味しいレシピの紹介有難う🎶美味しさ共有出来て嬉しいです🥰
まゆの
2025/02/26 19:05
主人のお弁当に❤ コレは本当、病みつき味😆👍💕 ハニマスの甘じょっぱさが食欲そそる⸜(*ˊᗜˋ*)⸝疲れが出始める、週の真ん中に主人が大好きなメニューで応援📣(ˊᗜˋ*)و⚑"ﾌﾚｰﾌﾚｰ
mi-ko
2025/02/19 05:56
豚ロース肉がしっとり柔らかく食べられました♡味付けもバッチリ❤️美味しかったです😋息子が気に入っていました🥰
まゆの
2025/01/27 12:06
最近ハニマスにハマっている主人のお弁当♪♪ うわぁ～柔らかくて美味しい(๑¯꒳¯๑)ｼﾞｰﾝ❣️ 甘酸っぱさが後引く病みつき味😆👍✨ コレ、ごはんが美味しいだろうなぁ♥️ お弁当用に作ったけど、次は夕飯用にしよ- ̗̀ 💡 ̖́-