サバとハーブのライムマリネ

材料（2～4人分）

• サバ(切り身)
  2切れ
• タマネギ
  1個
• ミニトマト
  5個
• バジル
  2枝
• A
  ライム果汁
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど)
  適量

作り方

• 下準備
  タマネギは薄切りに、ミニトマトは4等分に、バジルは手でちぎる。

• 1

  サバの骨をのぞいてそぎ切りに。 フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、サバをこんがり焼く。

• 2

  A ライム果汁大さじ3、オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ1、塩コショウ適量、ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど)適量を混ぜる。 サバ・タマネギを混ぜ、15分以上マリネする。

• 3

  器に2を盛り付け、バジル・トマトをトッピングする。

ポイント

タマネギはアク抜き不要。マリネしてる間に辛味は抜けます。ライム果汁はレモン果汁で代用してもOK！ハーブはお好みの物で、数種をミックスしてお楽しみください。

作ってみた！

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