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    サバとハーブのライムマリネ

    サバとハーブのライムマリネ
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    • 投稿日2015/08/23

    • 更新日2015/08/23

    • 調理時間15分(マリネする時間を除く)

    サバの臭みをハーブとライムの香りが包んで、パクパクいけちゃう爽やかマリネ。残ったらサンドイッチにするのもオススメ！

    材料（2～4人分）

    • サバ(切り身)
      2切れ
    • タマネギ
      1個
    • ミニトマト
      5個
    • バジル
      2枝
    • A
      ライム果汁
      大さじ3
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タマネギはアク抜き不要。マリネしてる間に辛味は抜けます。ライム果汁はレモン果汁で代用してもOK！ハーブはお好みの物で、数種をミックスしてお楽しみください。

    • 準

      タマネギは薄切りに、ミニトマトは4等分に、バジルは手でちぎる。

    • 1

      サバの骨をのぞいてそぎ切りに。 フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、サバをこんがり焼く。

    • 2

      A ライム果汁大さじ3、オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ1、塩コショウ適量、ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど)適量を混ぜる。 サバ・タマネギを混ぜ、15分以上マリネする。

    • 3

      器に2を盛り付け、バジル・トマトをトッピングする。

    レシピID

    130645

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    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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