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サバとハーブのライムマリネ

15

2015.08.23

分類主菜

調理時間: 15分(マリネする時間を除く)

ID130645

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

サバの臭みをハーブとライムの香りが包んで、パクパクいけちゃう爽やかマリネ。残ったらサンドイッチにするのもオススメ!

ブランチ おもてなし ヘルシー アウトドア さば ワインに合うおつまみ サンドイッチ マリネ
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材料(2~4人分)
サバ(切り身) 2切れ
タマネギ 1個
ミニトマト 5個
バジル 2枝
A
ライム果汁 大さじ3
A
オリーブオイル 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
塩コショウ 適量
A
ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど) 適量
作り方
Point!
タマネギはアク抜き不要。マリネしてる間に辛味は抜けます。ライム果汁はレモン果汁で代用してもOK!ハーブはお好みの物で、数種をミックスしてお楽しみください。
  1. タマネギは薄切りに、ミニトマトは4等分に、バジルは手でちぎる。
  2. サバの骨をのぞいてそぎ切りに。
    フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、サバをこんがり焼く。
  3. A

    ライム果汁 大さじ3、オリーブオイル 大さじ3、砂糖 小さじ1、塩コショウ 適量、ドライハーブ(オレガノ、タイム、バジルなど) 適量

    を混ぜる。
    サバ・タマネギを混ぜ、15分以上マリネする。
  4. 器に2を盛り付け、バジル・トマトをトッピングする。
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