副菜
レモンで爽やか♪鯖と玉ねぎのカレーマリネ〈子どもも大好き♡〉
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質28.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鯖と玉ねぎ、パプリカのカレー風味のマリネです。 カレー粉をまぶしてカリッと焼いた鯖は生臭さゼロ！香ばしく子どもたちもぱくぱく食べてくれました！ 玉ねぎとレモンと一緒に食べるので、爽やかな風味♡さば2枚ペロリと美味しく食べられますよ♪ 出来たてでも、作り置きとしても♪
材料2人分
- 鯖（3枚おろし）2枚
- 玉ねぎ1/2枚
- パプリカ（大）1/4個
- A薄力粉大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- B塩、醤油小さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bレモン果汁大さじ1と1/2
- Bオリーブオイル大さじ2
- Bパセリ（みじん切り）適量
- オリーブオイル大さじ1(※仕上げ用)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。パプリカ（大）は細切りにする。
- 2
鯖（3枚おろし）は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。A 薄力粉大さじ2、カレー粉小さじ1を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ1を熱して、中弱火〜中火でさばを焼く。
- 4
B 塩、醤油小さじ1、砂糖小さじ2、レモン果汁大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ2、パセリ（みじん切り）適量を混ぜ合わせたボウルに、パプリカ、水気を絞った玉ねぎ、焼いた鯖を加えて優しく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、仕上げにオリーブオイルを回しかける。
ポイント
○鯖は真さばを使用しています。塩サバの場合は塩はせず使用しなください。マリネの塩、醤油も加減してみてください。 ○出来たてでも作り置きとしても美味しく食べられます。
レシピID：429796
更新日：2022/01/24
投稿日：2022/01/24
作ってみた！
ゆゆ2025/04/13 21:05
とってもおいしかったです😋 リピート確定❣️ 鯖のレパートリーが増えて嬉しいです。
あすこ2025/03/28 09:46
パプリカとレモンが無いまま作ったのでちょっと様子が変わりましたが…レモン果汁は入ってます､赤色はトマトに担当してもらいました。 夫はマリネをあまり好みませんが､カレー風味なので食べやすかったようです。 鯖を焼いたときカレー粉のおかげかいつもよりカリッ！と焼けてその場で食べてしまいたいほどだった。我慢…｡ とても美味しかったです☺️
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カリニ彩
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