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    くるみ味噌の塩やきとり

    くるみ味噌の塩やきとり
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    • 投稿日2016/09/26

    • 更新日2016/09/26

    • 調理時間15分

    鶏むね肉の塩やきとりに、ちょっとコクのあるトッピング。白みそ、クリームチーズ、クルミ、期待を裏切らない美味しさです♪

    材料2人分

    • 鶏むね、皮なし
      1枚(250g)
    • A
      白ワイン(または酒)
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    • A
      砂糖
      少々
    • B
      クリームチーズ
      40g
    • B
      白みそ
      20g
    • くるみ
      15g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トッピング後は焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調節してください。

    • 準

      クルミは刻んで乾煎りする。

    • 1

      鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、A 白ワイン(または酒)小さじ1、塩少々、砂糖少々をふって下味をつける。 アルミ箔を二重にしてトレイを作り、並べる。

      くるみ味噌の塩やきとりの工程1
    • 2

      予め予熱したグリルに入れ、中火で5分。 表面に焼き色がついたら一旦取り出し裏返す。

      くるみ味噌の塩やきとりの工程2
    • 3

      B クリームチーズ40g、白みそ20gを混ぜる。 クリームチーズは室温にしておくと簡単。

      くるみ味噌の塩やきとりの工程3
    • 4

      2に3を塗り、クルミをトッピング。 グリルに戻して中火で1分ほど焼き、焼き色がついたら串に刺す。

      くるみ味噌の塩やきとりの工程4
    レシピID

    143147

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    「鶏むね肉」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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