Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 和風きのこパスタ

    和風きのこパスタ 1時間前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物*

    レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物* 3時間前

    ジュリエルさん ありがとうございます^ ^♡

  3. レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物*

    レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物* 4時間前

    早速のお返事有りがとうございました! 材料が揃っているので明日の夕飯にしたいと思います(^-^) 新作レシピも楽しみにしてまーす!

  4. さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず

    さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず 4時間前

    あゆみさん✧︎*。作って頂きありがとうございます( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♥️♥️私も余った時はお弁当にいれてます♩お写真もありがとうございます😍!嬉しいです😆💕💕

  5. レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物*

    レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物* 5時間前

    ジュリエルさん こんばんは^ ^ いつもありがとうございます! 2倍濃縮の場合は、 小さじ2→大さじ1 100cc→150cc になります^ ^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

琺瑯バットで!コンビーフとプルーンのテリーヌ

30
テリーヌの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.08.07

分類副菜

調理時間: 30分(焼成・冷蔵時間を除く)

ID181775

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

テリーヌ型はもちろん、レバーも牛肉も使いません。こんなに手軽なのに、とびきり美味しいテリーヌをご紹介します。

テリーヌ 作り置きおかず 豚ひき肉 ワインに合うおつまみ パーティーメニュー パーティー料理 ピンチョス 常備菜 記念日 ワインに合う フィンガーフード おもてなし
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料
A
挽肉 400g
A
コンビーフ 100g
A
タマネギ 1個
A
ニンニク 2片
A
1個
A
小さじ1
A
ナツメグ 小さじ1/2
プルーン 12個
作り方
Point!
プルーンはセミドライタイプを使用しました。ドライフィグやナツメで代用してもOK。ピスタチオやクルミなど、ナッツをプラスするのもオススメです。
  1. 今回は琺瑯バット(約20×16×3cm)を型として使用します。
    そのままでも問題ありませんが、クッキングシートを敷いておくと取り出しやお掃除が楽になります。
  2. ニンニクはすりおろし、タマネギはみじん切りにして炒めます。
    ボウルにA

    挽肉 400g、コンビーフ 100g、タマネギ 1個、ニンニク 2片、卵 1個、塩 小さじ1、ナツメグ 小さじ1/2

    をあわせます。
    挽肉に粘りが出て、全体が均一になるまで捏ねます。
  3. 用意しておいた型に1の半量を入れ、ゴムベラで表面を平らにします。
    プルーンの果肉を手で開き、全体に散らすようにのせます。
  4. 残りの1を2にのせ、ゴムベラで表面を平らにします。
    空洞があるとお肉の旨みがこぼれやすくなるので、隙間を埋めるようにゴムベラでならします。
  5. オーブンを180℃に予熱し、20~30分焼きます。
    表面を軽く押し、弾力があるようなら追加焼き。
    竹串を刺して、出てくる肉汁が赤くにごっていなければ焼き上がりです。
    今回は25分で焼きあがりました。
  6. すぐにカットせず、粗熱をとって肉汁を安定させます。
    冷蔵庫で冷やすとカットしやすくなります。
    今回はダイズカットし、スタッフドオリーブをのせピンチョスにしました。
24 115
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR 野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」
    野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR 今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ
    あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き
    「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き この特集を読む
  9. PR えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ●
    えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ● この特集を読む
  10. PR ホリデーシーズンは、華やかなカラーで
    ホリデーシーズンは、華やかなカラーで この特集を読む
  11. PR 身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず
    身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
ちゃみ さん
2018.11.26 18:54

簡単でとっても美味しく出来ました♬買ってたオリーブが種ありで断念(笑)

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2018.11.26 21:39:14

コメントありがとうございます!ピンチョスタワーにするとオシャレ感UPしますね~次回は私もやってみます♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×中華風 (18) テリーヌ×鶏ひき肉 (3) パーティーメニュー×黄パプリカ (3) パーティー料理×黄パプリカ (3) ピンチョス×野菜のおつまみ (3) フィンガーフード×行楽弁当 (3) ワインに合う×鶏肉のおかず (3) ワインに合うおつまみ×黄パプリカ (3) 作り置きおかず×麺 (3) 常備菜×鶏モモ肉 (3) 記念日×黒ごま (3) 豚ひき肉×韓国風 (3)
もっと見る

「ピンチョス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは