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レモンで色が変わるレッドキャベツのパエリア

40
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2017.10.10

分類主食

調理時間: 40分

ID198358

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ベーコンや野菜がごろごろ入った豪華なパエリア。一見すると普通のパエリアですが、これにレモン汁をかけると…パエリアがピンク色に変身!

パエリア フライパン ベーコン トッピング キャベツ レモン

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材料4人分(2~4人分)
1合
ブロックベーコン 50g
レッドキャベツ(1cmの角切りにする) 120g
250cc
鶏ガラスープ 小さじ2
レモン果汁 大さじ1
作り方
Point!
ハロウィンパーティーで盛り上がること間違いなしのレシピです!
  1. ブロックベーコンを1cmの角切りにし、フライパンで軽く炒める。
  2. フライパンに水・鶏ガラスープを入れて混ぜ、レッドキャベツを加えて中火で3分加熱(水の色が青く変色します)。
  3. 米は洗ってザルにとる。レッドキャベツを淵に寄せて中央に米を入れ、ゴムベラなどで表面を平らにならします。
  4. 再び沸騰したら弱火にし、蓋をして10分加熱。火を止めてそのまま20分蒸らします。
  5. 4に1のベーコンをトッピングする。
  6. テーブルでレモン果汁をかけると、かけた部分がピンクに変色します。
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