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ドライトマトとクリームチーズのケークサレ

10

2017.12.12

分類主食

調理時間: 10分(焼成時間をのぞく)

ID220011

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

テクニック不要!グルグル混ぜて焼くだけの塩ケーキ。朝ごはんやお弁当に、お酒のおつまみにも大活躍。

ケークサレ おもてなし ホットケーキミックス ワインに合う お弁当 時短 ワインに合うおつまみ 簡単 おつまみ 簡単レシピ

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材料(18cmパウンド型1台分)
ドライトマト 40g
クリームチーズ 30g
クルミ 30g
ホットケーキミックス 150g
A
2個
A
米油(またはサラダ油) 大さじ2
A
牛乳 大さじ2
A
小さじ1/2
作り方
Point!
テクニック不要。混ぜすぎ?泡立てが足りない?もろもろ気にせず、泡だて器でグルグル混ぜるだけで綺麗に焼けます。
  1. 具が大きすぎると沈んでしまうので、ドライトマトを5mm角にカット。
    クルミは5mm角にカットして、フライパンで乾煎りします。
  2. ボウルにA

    卵 2個、米油(またはサラダ油) 大さじ2、牛乳 大さじ2、塩 小さじ1/2

    をあわせ、泡だて器でグルグル。
    ホットケーキミックスを一気に加え、更にグルグル混ぜます。
  3. ドライトマト・クルミを加え、混ぜます。
    クリームチーズを手でちぎって加えます。
    ここは泡だて器だと具が絡んでしまうので、ゴムベラが便利。
  4. 型にクッキングシートを敷き、2を流し入れます。
    180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
    7~8分焼いたところで一度取り出し、中央に切り込みを入れると、焼き上がりが綺麗に仕上がります。
  5. 食べやすい大きさにカット。
    ラップで包んでフリーザーバックに入れ、3週間ほど冷凍保存できます。
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