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ドライトマトとクリームチーズのケークサレ

主食

ドライトマトとクリームチーズのケークサレ
  • 投稿日2017/12/12

  • 調理時間10(焼成時間をのぞく)

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240

テクニック不要!グルグル混ぜて焼くだけの塩ケーキ。朝ごはんやお弁当に、お酒のおつまみにも大活躍。

材料18cmパウンド型1台分

  • ドライトマト
    40g
  • クリームチーズ
    30g
  • クルミ
    30g
  • ホットケーキミックス
    150g
  • A
    2個
  • A
    米油(またはサラダ油)
    大さじ2
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

テクニック不要。混ぜすぎ?泡立てが足りない?もろもろ気にせず、泡だて器でグルグル混ぜるだけで綺麗に焼けます。

  • 具が大きすぎると沈んでしまうので、ドライトマトを5mm角にカット。 クルミは5mm角にカットして、フライパンで乾煎りします。

  • 1

    ボウルにA 卵2個、米油(またはサラダ油)大さじ2、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2をあわせ、泡だて器でグルグル。 ホットケーキミックスを一気に加え、更にグルグル混ぜます。

  • 2

    ドライトマト・クルミを加え、混ぜます。 クリームチーズを手でちぎって加えます。 ここは泡だて器だと具が絡んでしまうので、ゴムベラが便利。

  • 3

    型にクッキングシートを敷き、2を流し入れます。 180℃に熱したオーブンで30分焼きます。 7~8分焼いたところで一度取り出し、中央に切り込みを入れると、焼き上がりが綺麗に仕上がります。

  • 4

    食べやすい大きさにカット。 ラップで包んでフリーザーバックに入れ、3週間ほど冷凍保存できます。

レシピID

220011

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History