ハムと野菜のケークサレ　

• 45分

材料（パウンドケーキ型１台分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ハム
  3枚
• アスパラ
  2本
• ミニトマト
  4個
• 卵
  2個
• サラダ油
  30ml
• 牛乳
  大さじ2
• 塩
  小さじ1弱
• 粉チーズ
  大さじ1と1/2
• 黒コショウ
  適量
• クリームチーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。ハムは１センチ角に切る。アスパラはピーラーで皮をむいて１センチ角に切り、ラップに包んでレンジ（６００ｗ）で約２０秒加熱する。ミニトマトは半分に切る。

• 2

  ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、粉チーズ、サラダ油を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて更に混ぜ、ハム、アスパラ、玉ねぎを加えて混ぜる。

• 3

  パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、２を流し入れる。表面にミニトマトをちらし、黒コショウをふる。

• 4

  １８０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。

ポイント

野菜の彩りを考えると、見た目も綺麗に仕上がります。