ケークサレは、フランス発祥の甘くない、塩ケーキ!朝ごはんにもいいし、おやつにも、簡単なサラダや、スープを添えれば、食事にもなっちゃう!ホットケーキミックスを使うから、失敗なし!
野菜の彩りを考えると、見た目も綺麗に仕上がります。
玉ねぎは薄切りにする。ハムは1センチ角に切る。アスパラはピーラーで皮をむいて1センチ角に切り、ラップに包んでレンジ(600w)で約20秒加熱する。ミニトマトは半分に切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、粉チーズ、サラダ油を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて更に混ぜ、ハム、アスパラ、玉ねぎを加えて混ぜる。
パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、2を流し入れる。表面にミニトマトをちらし、黒コショウをふる。
180度に予熱したオーブンで約40分焼く。
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SHIORI
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計400万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、2014年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。