クリームチーズと季節の野菜のサラダ

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2017.12.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 223580

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

火いらず、包丁いらず、器にのせていくだけのお手軽さ。頑張りすぎていない「ぬけ感」と意外な組合せで、センスの良さをアピールしちゃいましょう。

    材料

    2人分
    クレソン 1束
    イチゴ 1/2パック(約150g
    生ハム 40g
    クリームチーズ 30g
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    A
    塩・黒胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    季節が変わったら、白桃とトマト、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、マンゴー、いちじく、梨、柿、リンゴなどお好みのフルーツでアレンジ。クレソンが手に入らない時は、ルッコラやバジルなど他のハーブで代用しても美味しくできますよ♪
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    1. クレソンは柔らかい葉を摘みます。
      太い茎は苦みが強いので、生食には不向き。後日、野菜炒めやチャーハンに刻んで使いましょう。
    2. イチゴはへたの下にフォークを刺し、クルッとまわして取り除きます。
      写真では半分にカットしてますが、カットせずそのままゴロッと盛り付けてOK。
    3. 器に1・2を置き、生ハム・クリームチーズは手でちぎって盛りつけます。全体にA

      オリーブオイル 小さじ2、バルサミコ酢 小さじ1、塩・黒胡椒 少々

      をかけて完成。
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