【かぼちゃとしめじの彩りホットサラダ】クリーミードレッシング

材料2人分

• かぼちゃ
  180g
• しめじ
  50g
• 冷凍ブロッコリー
  30g
• ベーコン(薄切り)
  50g
• 塩(ハーブソルトでも)
  適量
• A
  クリームチーズ
  40g
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  にんにく
  小さじ1/3
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  ブラックペーパー
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆かぼちゃは薄切りにして一口大に切り、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。 ☆冷凍ブロッコリーは解凍しておく。 ☆ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。 ☆しめじはほぐす。 ☆Aはあらかじめ混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して中火でベーコンを炒める。 焼き目がついてきたらかぼちゃ・しめじ・ブロッコリーを入れて炒める。 具材がしんなりしてきたら、塩(ハーブソルトでも)を振りかける。

  
• 3

  器に盛り付けてA クリームチーズ40g、マヨネーズ小さじ2、にんにく小さじ1/3、牛乳小さじ2、ブラックペーパー適量をかける。

  

ポイント

☆かぼちゃを先にレンジで加熱し温めることで時短に♪ ☆ブロッコリーは600Wでふんわりラップをして2分30秒程加熱する。 ☆あれば酢の代わりにレモンも加えると爽やかな味わいになります。 ☆ハンバーグやムニエル、パスタ料理にも合います✨

作ってみた！

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