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オリーブごろごろケークサレ

10

2018.03.17

分類副菜

調理時間: 10分(焼成時間をのぞく)

ID256784

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

テクニック不要!グルグル混ぜて焼くだけの塩ケーキ。オリーブをたっぷり丸ごとIN!タイムの香りが上品に広がります。

ブランチ ホットケーキミックス お弁当 ストウブ パーティー・おもてなし オリーブ ワインのおつまみ 簡単 ケークサレ ワインに合う おもてなし

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材料(ハーフテリーヌ1台分)
オリーブ 100g
ホットケーキミックス 150g
A
2個
A
米油 大さじ2
A
牛乳 大さじ2
A
小さじ1/4
A
粒マスタード 小さじ1
A
乾燥タイム 小さじ1/2
作り方
Point!
オリーブに粉をまぶしてからタネに混ぜることで、重みで沈んだり、オリーブ周辺に空間ができてしまうのを防ぎます。多少見た目が悪くでも構わないシーンでは、この作業は省略してもOKです。
  1. A

    卵 2個、米油 大さじ2、牛乳 大さじ2、塩 小さじ1/4、粒マスタード 小さじ1、乾燥タイム 小さじ1/2

    をよく混ぜ、ホットケーキミックス140gを加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。
  2. 残りのホットケーキミックス10gは、汁気をきったオリーブにまぶします。
    オリーブはお好みの物でOK。写真ではパプリカ入りグリーンと、種なしブラックを半量ずつ使っています。
  3. 1・2をゴムベラで混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた型に流しいれます。
    180℃に余熱したオーブンに入れ、40分にセットします。
  4. 15分ほど焼いたところ。
    まだまだ生焼けですが、焼き色は十分ついたので蓋をします。
    オーブンに戻し、引き続き焼き上げて出来上がり。
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Tsujimoto Yumi さん
2018.03.19 08:19

米油はほかのオイルで代用できますか? パウンドケーキ型はあるけれど蓋つきの型はないので、アルミホイルをかるくかぶせるくらいではだめですか?(水分飛びすぎてしっとりしないかも・・・?)

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2018.06.03 15:28:32

メッセージありがとうございます!気づくの遅くてごめんなさい><

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2018.06.03 15:36:34

オイルは香りの少ない物で代用してください。オリーブオイルはピュアなら大丈夫。青っぽい香りが高い物はむいてないかも。蓋は、アルミ箔を2重重ねにして代用してみてください。

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