オリーブごろごろケークサレ

材料（ハーフテリーヌ1台分）

• オリーブ
  100g
• ホットケーキミックス
  150g
• A
  卵
  2個
• A
  米油
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  乾燥タイム
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A 卵2個、米油大さじ2、牛乳大さじ2、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1、乾燥タイム小さじ1/2をよく混ぜ、ホットケーキミックス140gを加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。

  
• 2

  残りのホットケーキミックス10gは、汁気をきったオリーブにまぶします。 オリーブはお好みの物でOK。写真ではパプリカ入りグリーンと、種なしブラックを半量ずつ使っています。

  
• 3

  1・2をゴムベラで混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた型に流しいれます。 180℃に余熱したオーブンに入れ、40分にセットします。

  
• 4

  15分ほど焼いたところ。 まだまだ生焼けですが、焼き色は十分ついたので蓋をします。 オーブンに戻し、引き続き焼き上げて出来上がり。

  

ポイント

オリーブに粉をまぶしてからタネに混ぜることで、重みで沈んだり、オリーブ周辺に空間ができてしまうのを防ぎます。多少見た目が悪くでも構わないシーンでは、この作業は省略してもOKです。

作ってみた！

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