オリーブごろごろケークサレ
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間10分(焼成時間をのぞく)
テクニック不要！グルグル混ぜて焼くだけの塩ケーキ。オリーブをたっぷり丸ごとIN！タイムの香りが上品に広がります。
材料（ハーフテリーヌ1台分）
- オリーブ100g
- ホットケーキミックス150g
- A卵2個
- A米油大さじ2
- A牛乳大さじ2
- A塩小さじ1/4
- A粒マスタード小さじ1
- A乾燥タイム小さじ1/2
作り方
ポイント
オリーブに粉をまぶしてからタネに混ぜることで、重みで沈んだり、オリーブ周辺に空間ができてしまうのを防ぎます。多少見た目が悪くでも構わないシーンでは、この作業は省略してもOKです。
- 1
A 卵2個、米油大さじ2、牛乳大さじ2、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1、乾燥タイム小さじ1/2をよく混ぜ、ホットケーキミックス140gを加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。
- 2
残りのホットケーキミックス10gは、汁気をきったオリーブにまぶします。 オリーブはお好みの物でOK。写真ではパプリカ入りグリーンと、種なしブラックを半量ずつ使っています。
- 3
1・2をゴムベラで混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた型に流しいれます。 180℃に余熱したオーブンに入れ、40分にセットします。
- 4
15分ほど焼いたところ。 まだまだ生焼けですが、焼き色は十分ついたので蓋をします。 オーブンに戻し、引き続き焼き上げて出来上がり。
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質問
作ってみた!
Tsujimoto Yumi2018/03/19 08:19
米油はほかのオイルで代用できますか？ パウンドケーキ型はあるけれど蓋つきの型はないので、アルミホイルをかるくかぶせるくらいではだめですか？（水分飛びすぎてしっとりしないかも・・・？）
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
