主食
蒸し鶏のケサディーヤ
投稿日2018/06/12
更新日2018/06/12
調理時間10分
たっぷりチーズと具材をトルティーヤで挟み、パリッと焼き上げるケサディーヤ。とろけるチーズとパリパリ食感が絶妙。もともとは、残ったトルティーヤのリサイクル料理として生まれたそうですが、わざわざ残したくなる美味しさです。
材料2人分
- トルティーヤ2枚
- 蒸し鶏ほぐし100g
- シュレッドチーズ100g
- ピーマン2個
- パプリカ1/4個
作り方
ポイント
蒸し鶏ほぐしはスーパーやコンビニでも手に入ります。手作りしたい時は、こちらもご参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/292970
- 準
ピーマン・パプリカは種をのぞき、粗みじんに刻みます。
- 1
トルティーヤの半面にシュレッドチーズを敷き詰めます。 ピーマン・パプリカ・蒸し鶏ほぐしをのせ、半分に折るように挟みます。
- 2
フライパンに並べて中火で加熱。 フライ返しなどで軽く押さえながら2～3分焼き、裏側がパリッとしてきたら裏返します。
- 3
裏側も同様に焼き、食べやすい大きさに切り分けます。 お好みで、ケチャップ・マスタードなどを添えて。
レシピID
303267
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
