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焼豚と白ネギでちょっ早！冷やし水餃子

15分

餃子の
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2018.07.12

分類副菜

調理時間： 15分

ID319937

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

楽ちん＆失敗なしの冷やし水餃子。たっぷりの白ネギとラー油でビールがすすみます！

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材料(8個分)

作り方

Point!

市販の焼豚を使用しました。しっかり味に仕上げたい時は、お好みで醤油やごま油を少量加えてください。

焼豚は5mm角にカット。
長ネギは2～3cm長さにカット。縦に切り込みを入れて内側を取り出し、外側を縦に千切り(白髪ねぎ)
取出した内側は、粗みじんに刻みます。
餃子の皮の中央に焼き豚&刻んだ長ネギをのせます。
皮のふちに水を塗り、両手でくしゃっと包みます。
たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。
汁気をきって器に並べ、白髪ネギをのせます。
全体に塩コショウをふり、ラー油をたっぷりかけます。