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焼豚と白ネギでちょっ早!冷やし水餃子

15

2018.07.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID319937

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

楽ちん&失敗なしの冷やし水餃子。たっぷりの白ネギとラー油でビールがすすみます!

おつまみ チャーシュー 焼豚 餃子の皮 ビールにあうおつまみ ビールのおつまみ 時短 簡単 アイデア料理 水餃子 餃子 ビールに合うおつまみ 叉焼

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材料(8個分)
餃子の皮 8枚
焼豚 40g
長ネギ 1/2本
少々
ラー油 適宜
作り方
Point!
市販の焼豚を使用しました。しっかり味に仕上げたい時は、お好みで醤油やごま油を少量加えてください。
  1. 焼豚は5mm角にカット。
    長ネギは2~3cm長さにカット。縦に切り込みを入れて内側を取り出し、外側を縦に千切り(白髪ねぎ)
    取出した内側は、粗みじんに刻みます。
  2. 餃子の皮の中央に焼き豚&刻んだ長ネギをのせます。
    皮のふちに水を塗り、両手でくしゃっと包みます。
  3. たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。
    汁気をきって器に並べ、白髪ネギをのせます。
    全体に塩コショウをふり、ラー油をたっぷりかけます。
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