焼豚と白ネギでちょっ早!冷やし水餃子

15

2018.07.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 319937

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

楽ちん&失敗なしの冷やし水餃子。たっぷりの白ネギとラー油でビールがすすみます!

    材料(8個分)
    餃子の皮 8枚
    焼豚 40g
    長ネギ 1/2本
    少々
    ラー油 適宜
    作り方
    Point!
    市販の焼豚を使用しました。しっかり味に仕上げたい時は、お好みで醤油やごま油を少量加えてください。
    1. 焼豚は5mm角にカット。
      長ネギは2~3cm長さにカット。縦に切り込みを入れて内側を取り出し、外側を縦に千切り(白髪ねぎ)
      取出した内側は、粗みじんに刻みます。
    2. 餃子の皮の中央に焼き豚&刻んだ長ネギをのせます。
      皮のふちに水を塗り、両手でくしゃっと包みます。
    3. たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。
      汁気をきって器に並べ、白髪ネギをのせます。
      全体に塩コショウをふり、ラー油をたっぷりかけます。
    10 117
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