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オリーブ&チーズの地中海風冷やし水餃子

副菜

オリーブ&チーズの地中海風冷やし水餃子
  • 投稿日2018/07/12

  • 調理時間15

オリーブとベビーチーズを包んだ洋風水餃子。フレッシュトマトとオリーブオイルで、超絶爽やか。

材料8個分

  • 餃子の皮
    8枚
  • オリーブ
    8粒
  • ベビーチーズ
    2個
  • トマト
    1/2個
  • スプラウト
    適宜
  • 塩コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    お好きなだけ

作り方

ポイント

写真ではグリーンオリーブを使用していますが、ブラックでもスタッフドでもOK。包み方もお好きな形で。

  • 1

    オリーブ・ベビーチーズはそれぞれ5mm角にカット。 トマトは1cm角に、スプラウトは2cm長さにカットします。

    工程写真
  • 2

    餃子の皮の中央にオリーブ&チーズをのせます。 皮のふちに水を塗り、三辺を折りたたむようにのりづけします。

    工程写真
  • 3

    たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。 汁気をきって器に並べ、全体に塩コショウをふります。 トマト・スプラウトを飾り、オリーブオイルをたっぷりかけます。

レシピID

319939

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History