オリーブ＆チーズの地中海風冷やし水餃子

材料（8個分）

• 餃子の皮
  8枚
• オリーブ
  8粒
• ベビーチーズ
  2個
• トマト
  1/2個
• スプラウト
  適宜
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  お好きなだけ

作り方

• 1

  オリーブ・ベビーチーズはそれぞれ5mm角にカット。 トマトは1cm角に、スプラウトは2cm長さにカットします。

  
• 2

  餃子の皮の中央にオリーブ&チーズをのせます。 皮のふちに水を塗り、三辺を折りたたむようにのりづけします。

  
• 3

  たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。 汁気をきって器に並べ、全体に塩コショウをふります。 トマト・スプラウトを飾り、オリーブオイルをたっぷりかけます。

ポイント

写真ではグリーンオリーブを使用していますが、ブラックでもスタッフドでもOK。包み方もお好きな形で。

作ってみた！

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