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オリーブ&チーズの地中海風冷やし水餃子

15

2018.07.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID319939

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

オリーブとベビーチーズを包んだ洋風水餃子。フレッシュトマトとオリーブオイルで、超絶爽やか。

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材料(8個分)
餃子の皮 8枚
オリーブ 8粒
ベビーチーズ 2個
トマト 1/2個
スプラウト 適宜
塩コショウ 少々
オリーブオイル お好きなだけ
作り方
Point!
写真ではグリーンオリーブを使用していますが、ブラックでもスタッフドでもOK。包み方もお好きな形で。
  1. オリーブ・ベビーチーズはそれぞれ5mm角にカット。
    トマトは1cm角に、スプラウトは2cm長さにカットします。
  2. 餃子の皮の中央にオリーブ&チーズをのせます。
    皮のふちに水を塗り、三辺を折りたたむようにのりづけします。
  3. たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。
    汁気をきって器に並べ、全体に塩コショウをふります。
    トマト・スプラウトを飾り、オリーブオイルをたっぷりかけます。
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