副菜
オリーブ＆チーズの地中海風冷やし水餃子
投稿日2018/07/12
更新日2018/07/12
調理時間15分
オリーブとベビーチーズを包んだ洋風水餃子。フレッシュトマトとオリーブオイルで、超絶爽やか。
材料（8個分）
- 餃子の皮8枚
- オリーブ8粒
- ベビーチーズ2個
- トマト1/2個
- スプラウト適宜
- 塩コショウ少々
- オリーブオイルお好きなだけ
作り方
ポイント
写真ではグリーンオリーブを使用していますが、ブラックでもスタッフドでもOK。包み方もお好きな形で。
- 1
オリーブ・ベビーチーズはそれぞれ5mm角にカット。 トマトは1cm角に、スプラウトは2cm長さにカットします。
- 2
餃子の皮の中央にオリーブ&チーズをのせます。 皮のふちに水を塗り、三辺を折りたたむようにのりづけします。
- 3
たっぷりの湯をわかして2を加え、2分ほど茹で、氷を浮かべた冷水にとります。 汁気をきって器に並べ、全体に塩コショウをふります。 トマト・スプラウトを飾り、オリーブオイルをたっぷりかけます。
レシピID
319939
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか