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    10分で深旨！キムチそぼろチャーハン

    10分で深旨！キムチそぼろチャーハン
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    • 投稿日2019/01/15

    • 更新日2019/01/15

    • 調理時間10分

    キムチと焼き肉のタレで、ピタリ味付け。ショウガ・ネギ・白菜・・・全部入ってるキムチを使って、香味野菜は省略。挽肉とごはんだけで、奥深い味わいに仕上がります。

    材料2人分

    • キムチ
      100g
    • 挽肉（合挽）
      100g
    • 焼肉のタレ
      大さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    • ごはん
      2人分（約300g）
    • しそ
      4枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    キムチは細かく刻み、調味料の代用として使用します。

    • 1

      シソは縦半分にカットしてから横に千切り、キムチは軽く汁気を絞って粗みじんに刻みます。

    • 2

      フライパンにごま油を加えて中火で熱し、挽肉(合挽)・キムチをポロポロに炒めます。

    • 3

      焼肉のタレを加えて軽く煮詰め、ごはんを加えて炒めあわせます。

    • 4

      塩コショウで調味して器に盛り、しそを散らします。

    レシピID

    370722

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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