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2019.11.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID382821

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

BRUNOホットプレートの、たこやきプレートを使ったホットデザート。
パイ生地を餃子の皮で代用するので、簡単手軽にアップルパイを楽しめます♪

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材料(30個分)
餃子の皮 30枚
【フィリング】 .
リンゴ 2個
バター 15g
砂糖 40g
レモン果汁 小さじ1
シナモンパウダー 少々
【カスタード】 .
卵黄 3個分
牛乳 200cc
砂糖 50g
薄力粉 大さじ1
作り方
Point!
餃子の皮は乾燥しやすいので、霧吹きで水をかけながら作業すると固くなりません。加熱しすぎを防ぐため、10分経過したらWARMにセットしてください。
  1. ホットプレートにたこやきプレートをセット。
    穴に餃子の皮を1枚ずつ入れます。
  2. 【フィリング】を作ります。
    リンゴの皮と芯をのぞき、1cm角にカットします。
    バターを溶かして中火で炒め、しんなりしてきたら砂糖を3回に分けて混ぜます。
    レモン果汁を加え、蓋をして弱火で8分。
    仕上げにシナモンパウダーを混ぜ、中火で汁気を飛ばします。
  3. 【カスタード】を作ります。
    卵黄・砂糖をすり混ぜ、薄力粉をふるい入れよく混ぜます。
    温めた牛乳を加えて小鍋に移し、ゴムベラで混ぜながら弱火にかけます。
    トロミがついたら粗熱をとって絞り袋に移し、餃子の皮に等分して絞ります。
  4. 2の上に1をのせ、全体に霧吹きで水少々をかけます。
    [MED]にセットして、蓋をして8~10分。
    側面の皮に火が通ったら完成です。
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