BRUNO食堂☆たこプレで、アップルパイ風カップ餃子

• 30分

材料（30個分）

• 餃子の皮
  30枚
• 【フィリング】
  .
• リンゴ
  2個
• バター
  15g
• 砂糖
  40g
• レモン果汁
  小さじ1
• シナモンパウダー
  少々
• 【カスタード】
  .
• 卵黄
  3個分
• 牛乳
  200cc
• 砂糖
  50g
• 薄力粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ホットプレートにたこやきプレートをセット。 穴に餃子の皮を1枚ずつ入れます。

  
• 1

  【フィリング】を作ります。 リンゴの皮と芯をのぞき、1cm角にカットします。 バターを溶かして中火で炒め、しんなりしてきたら砂糖を3回に分けて混ぜます。 レモン果汁を加え、蓋をして弱火で8分。 仕上げにシナモンパウダーを混ぜ、中火で汁気を飛ばします。

  
• 2

  【カスタード】を作ります。 卵黄・砂糖をすり混ぜ、薄力粉をふるい入れよく混ぜます。 温めた牛乳を加えて小鍋に移し、ゴムベラで混ぜながら弱火にかけます。 トロミがついたら粗熱をとって絞り袋に移し、餃子の皮に等分して絞ります。

  
• 3

  2の上に1をのせ、全体に霧吹きで水少々をかけます。 [MED]にセットして、蓋をして8～10分。 側面の皮に火が通ったら完成です。

  

ポイント

餃子の皮は乾燥しやすいので、霧吹きで水をかけながら作業すると固くなりません。加熱しすぎを防ぐため、10分経過したらWARMにセットしてください。

作ってみた！

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