豆腐とアンチョビアヒージョのグラスタパス

• 30分

材料（6個分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  アンチョビ
  2枚(6g)
• A
  クルミ
  10g
• A
  にんにく
  小1片(3g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 生ハム
  10g
• ディル
  1株
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  アンチョビ・クルミ・にんにくを粗みじんに刻みます。

• 1

  絹ごし豆腐・塩少々をホイッパーでなめらかにします。

  
• 2

  フライパンにA アンチョビ2枚(6g)、クルミ10g、にんにく小1片(3g)、オリーブオイル大さじ1をあわせ、弱火でカリカリに炒めます。

  
• 3

  小さなグラスに粗熱をとった②を等分。表面を調えて①を等分してのせ、オリーブオイルをかけます。 丸めた生ハムをピックに刺してのせ、ディルを添えます。

  
• 4

  離れていてもフワフワ香ってくる、フルーツバスケットのようなキュートな香りが魅力的✨ 香りは甘いけど、味わいはスッキリドライ。グレープフルーツの果肉感と豊かな味わいは、オイルやハーブと相性抜群です💖

  

ポイント

底からよく混ぜて召し上がれ♪ #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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