主食
野菜たっぷり☆辛うまコチュジャンそぼろ焼きそば
投稿日2023/01/31
更新日2023/01/31
調理時間20分
野菜たっぷり、ペロリ食べられちゃう☆ 甘辛うま～い♪大人味 夕食や休日ランチはもちろん お酒のつまみにもいけちゃいます。
材料3人分
- 焼きそば用蒸し麺3玉
- A酒大さじ1
- Aおろしにんにく少々
- ひき肉（豚）240g
- キャベツ200g
- ニンジン60g
- ニラ40g
- Bコチュジャン大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
テーブルで保温しながらアツアツを取り分けられるよう、ホットプレートを使用しました。 フライパンでも同様に作れます。
- 準
キャベツを一口大のザク切り、ニンジンを細切り、ニラを3㎝幅にカットします。
- 1
焼きそば用蒸し麺にA 酒大さじ1、おろしにんにく少々をかけ、蓋をしてMED（中）で2～3分蒸します。 ふっくらしてきたら優しくほぐし、一旦取り出します。
- 2
ごま油を加えひき肉（豚）をポロポロに炒め、キャベツ・ニンジン、ニラの順に炒め合わせます。 取り出しておいた①を戻して全体を混ぜ、B コチュジャン大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1をよく混ぜてから加えます。
- 3
MED（中）で1～2分、混ぜながら全体を炒め合わせて出来上がり。
レシピID
453562
質問
作ってみた!
こんな「焼きそば」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか