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アップルミントと鶏そぼろのオイルおにぎり

5

2016.03.28

分類主食

調理時間: 5分(下準備は除く)

ID137189

Yuko Amari

フードコーディネーター/料理外交家

レシピID 137139のオイルおにぎりです。爽やかなミントがお口いっぱいに広がります。冷たくなっても美味しいおにぎりなのでお弁当などにもよいですね!別添えのミントもつまみながら召し上がってみて下さい!

オイルおにぎり ハーブ フルーツのおかず おもてなし りんご 鶏胸肉 爽やか ミント アイデア料理

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材料(4個分)
ごはん 200g
A
レシピID137139 鶏そぼろ 70~100g
2個
A
オリーブオイル 小さじ1~2
ペパーミント 1/2カップ
作り方
Point!
ミントをたっぷりと使った爽やかなおにぎりです。今回は握ったあとにミントをのせていますが、お好きな方はみじん切りにして混ぜ合わせると更にミントの爽やかさが楽しめますのでぜひお試しください。
  1. ミントは水洗いしキッチンペパーで水分を取っておく。鶏そぼろにオリーブオイルを混ぜておく。
    *ミントのみじん切りを使う場合は混ぜる直前にしましょう!
  2. ボールに卵を割り泡立て器でよく解きほぐしたらフライパンに卵液を入れ火をつけたら菜箸で円を描くように全体を焦がさないようにしながら炒り卵を作る。
    *菜箸3~4本で混ぜると綺麗に仕上がります!
  3. シンプルに... 温かいごはんに A) を加え混ぜ、次に炒り卵も加え全体をよく混ぜる。ラップにごはんを取り分け好きな形に握りお皿に盛りつけたらミントを飾る。
    *ミントは別添えでも盛りつけおにぎりと一緒にムシャムシャ食べて下さい!
  4. または... 温かいごはんに A) を加え混ぜ、次に炒り卵も加え混ぜたら最後にミントのみじん切りを加えて全体を混ぜる。ラップにごはんを取り分けお好きな形に握ってお皿に盛りつけたらミントを飾る。
    *ミントは別添えでも盛りつけおにぎりと一緒にムシャムシャ食べて下さい!
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