簡単♡かぼちゃカスタードdeハロウィン シュークリーム

材料6人分

• 卵
  1個
• ホットケーキミックス
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2
• 牛乳
  150cc
• バニラエッセンス
  少々
• かぼちゃ
  50g(皮をむき、種を取って正味)
• A
  オリーブ油
  20g
• A
  水
  30g
• A
  牛乳
  10g
• B
  強力粉
  15g
• B
  薄力粉
  7g(強力粉と薄力粉を合わせ振るっておく)
• 卵
  1個(常温に戻し溶きほぐしておく)
• チョコペン
  1本(デコレーション用)

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をむき種を取り、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップをしてレンジ600w2〜3分加熱して柔らかくし、マッシャーなどで滑らかに潰す、又は裏ごしておく。

  
• 2

  ボウルに卵、ホットケーキミックス、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  ラップをしてレンジ600wで1分加熱して混ぜる。 さらに1分加熱して混ぜるを繰り返す。

  
• 4

  途中かぼちゃも混ぜて3の工程を3〜4回繰り返し トロリとカスタード状になったら、かぼちゃカスタードの出来上がり。 (加熱時間は後半は30秒くらいに短くする)

  
• 5

  表面にぴっちりラップを貼って冷ます。

  
• 6

  オーブンを190度に予熱スタート

• 7

  A オリーブ油20g、水30g、牛乳10gをテフロン鍋に入れたて加熱フツフツしてきたら火を止めて

  
• 8

  B 強力粉15g、薄力粉7gの粉を一気にいれて木ベラで手早く混ぜ、まとまったらボウルに移す。

  
• 9

  溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 10

  木ベラですくって逆三角形の形になるように落ちれば出来上がり。(卵は余ってOK!柔らかくなりすぎないように注意)

  
• 11

  絞り袋に入れクッキングシートを敷いた天板にこんもりと絞り残った溶き卵をハケで塗ったら霧吹きをして180度に下げたオーブンで30分焼き、そのまま10分オーブンに放置したら出来上がり。

  
• 12

  シューが冷めてからカットして 絞り袋に入れたかぼちゃカスタードを絞り 出来上がり♡ デコレーションはお好みで。 ジャック・オ・ランタンはかぼちゃの皮をヘタに見立てチョコペンで顔を描いています。

  

ポイント

溶き卵は残ってOKです。入れすぎない(柔らかくなりすぎない)ように注意

作ってみた！

質問