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材料3つ♡素揚げなし♡フライパンひとつde美味しい!大学芋♡

15

2018.11.05

分類デザート

調理時間: 15分(水にさらす時間は除く)

ID368073

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

揚げずにフライパン1つで作る超簡単な大学芋です。この方法を知ってから大学芋は必ずこの作り方です♡

仕上がりは冷めても固まらなくて
ちょっと芋けんぴっぽくなって美味しいですよ♡ぜひお試しください。

大学芋 和風おやつ 簡単 さつまいも おやつ 時短 大学芋

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材料
さつまいも 1本(大)(400g強)
サラダ油 70cc
砂糖 80〜100g(きび砂糖を使っていますが上白糖でも)
黒ごま 適宜
作り方
Point!
砂糖は80gで十分に出来ます。 2の工程(さつまいも、砂糖、サラダ油を入れたら)混ぜない!←ポイント! 最後に油と砂糖がフライパンに残りますが処分してください。
  1. さつまいもは乱切りにして10分ほど水にさらしたら水気をとる。
  2. フライパン(テフロン加工)にさつまいもを並べ、サラダ油、砂糖をかける←注)混ぜない!
  3. 蓋をして中火で5分。
    さつまいもの上下を返して蓋をして弱めの中火で5分。
  4. 蓋を取り少し煮詰めたらバットなどに取る。
  5. お好みで黒ごまをふったら〜完成!
5 68

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