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    材料3つ♡素揚げなし♡フライパンひとつde美味しい!大学芋♡

    • 投稿日2018/11/05

    • 更新日2018/11/05

    • 調理時間15(水にさらす時間は除く)

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    揚げずにフライパン1つで作る超簡単な大学芋です。この方法を知ってから大学芋は必ずこの作り方です♡ 仕上がりは冷めても固まらなくて ちょっと芋けんぴっぽくなって美味しいですよ♡ぜひお試しください。

    材料

    • さつまいも
      1本(大)(400g強)
    • サラダ油
      70cc
    • 砂糖
      80〜100g(きび砂糖を使っていますが上白糖でも)
    • 黒ごま
      適宜

    作り方

    ポイント

    砂糖は80gで十分に出来ます。 2の工程(さつまいも、砂糖、サラダ油を入れたら)混ぜない!←ポイント! 最後に油と砂糖がフライパンに残りますが処分してください。

    • 1

      さつまいもは乱切りにして10分ほど水にさらしたら水気をとる。

      工程写真
    • 2

      フライパン(テフロン加工)にさつまいもを並べ、サラダ油、砂糖をかける←注)混ぜない!

      工程写真
    • 3

      蓋をして中火で5分。 さつまいもの上下を返して蓋をして弱めの中火で5分。

      工程写真
    • 4

      蓋を取り少し煮詰めたらバットなどに取る。

      工程写真
    • 5

      お好みで黒ごまをふったら〜完成!

      工程写真
    レシピID

    368073

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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History