むね肉がジューシー♡美味しい♡鶏の山賊焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  しょうが
  1片分(すりおろしorチューブ)
• A
  にんにく
  1片分(すりおろしorチューブ)
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  ゆで卵
  1個(粗みじん切り)
• B
  玉ねぎ
  大さじ1(みじん切り(水にさらして絞る)
• B
  マヨネーズ
  大さじ1〜1.5
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ1.5〜2
• B
  塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  適宜
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚さを半分にスライスして2枚にする。厚みがある所はフォークを刺しておく。

  
• 2

  1のとり肉を下味A しょうが1片分、にんにく1片分、しょう油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2の材料を全て混ぜて漬け込む。(最低10分くらいは漬け込む)

  
• 3

  B ゆで卵1個、玉ねぎ大さじ1、マヨネーズ大さじ1〜1.5、プレーンヨーグルト大さじ1.5〜2、塩・こしょう少々の材料を全て混ぜてタルタルソースを作る。

  
• 4

  下味をつけた、鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに少し多め(1cm程度)のサラダ油を熱して両面をこんがり揚げ焼きする。

  
• 5

  カットしてお皿に盛り付けてタルタルソースをかけて出来上がり。

  

ポイント

鶏肉はお好みで皮ありやモモ肉でもOK。 タルタルソースはカロリーオフタイプのマヨネーズにプレーンヨーグルト(脂肪オフ)でヘルシーに仕上げています。

作ってみた！

質問