主菜
むね肉がジューシー♡美味しい♡鶏の山賊焼き
投稿日2018/11/15
更新日2018/11/15
調理時間20分
山賊焼きを皮なしむね肉で作りました♡ 1枚のむね肉で2人分！しっかりボリュームもありますよ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aしょうが1片分(すりおろしorチューブ)
- Aにんにく1片分(すりおろしorチューブ)
- Aしょう油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Bゆで卵1個(粗みじん切り)
- B玉ねぎ大さじ1(みじん切り(水にさらして絞る)
- Bマヨネーズ大さじ1〜1.5
- Bプレーンヨーグルト大さじ1.5〜2
- B塩・こしょう少々
- 片栗粉適宜
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
鶏肉はお好みで皮ありやモモ肉でもOK。 タルタルソースはカロリーオフタイプのマヨネーズにプレーンヨーグルト(脂肪オフ)でヘルシーに仕上げています。
- 1
鶏むね肉は厚さを半分にスライスして2枚にする。厚みがある所はフォークを刺しておく。
- 2
1のとり肉を下味A しょうが1片分、にんにく1片分、しょう油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2の材料を全て混ぜて漬け込む。(最低10分くらいは漬け込む)
- 3
B ゆで卵1個、玉ねぎ大さじ1、マヨネーズ大さじ1〜1.5、プレーンヨーグルト大さじ1.5〜2、塩・こしょう少々の材料を全て混ぜてタルタルソースを作る。
- 4
下味をつけた、鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに少し多め(1cm程度)のサラダ油を熱して両面をこんがり揚げ焼きする。
- 5
カットしてお皿に盛り付けてタルタルソースをかけて出来上がり。
レシピID
368389
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
