レシピサイトNadia
    主菜

    *ぽん酢でさっぱり山賊焼き*

    • 投稿日2019/08/25

    • 更新日2019/08/25

    • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

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    811

    長野名物の『三賊焼き』をぽん酢でさっぱり!揚げ焼きで簡単にアレンジしました! 一枚ドーンと揚げ焼きするので、ジューシーで豪華^ ^ みんな大喜びです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      にんにくすりおろし・生姜すりおろし
      各大さじ1(チューブで◎)
    • A
      ぽん酢
      大さじ4
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • レタスやキャベツのざく切り
      お好みで
    • トマト
      お好みで

    作り方

    ポイント

    今回もも肉を使いましたが、胸肉で作っていただいても美味しいですよ^ ^

    • 1

      鶏もも肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、身側に4〜5本切り込みを入れA にんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1、ぽん酢大さじ4と一緒にポリ袋に入れ、揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛り、30分〜1時間漬け込む。

    • 2

      漬け汁から取り出し、全体に片栗粉をまぶし、多目の油で皮目から入れ、両面こんがり揚げ焼きする。 中までしっかり火が通ったら出来上がり! お好みで、レタスやキャベツのざく切りやトマトを添えて下さい^ ^

    レシピID

    379336

    質問

    作ってみた!

    • 172911
      172911

      2019/08/27 12:25

      とっても簡単で美味しかったです❗1日つけてから焼いたからまたしっかり味ついて家族に大人気でした❗また作ってとのリクエストでした

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History