Name: ＊ぽん酢でさっぱり山賊焼き＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各大さじ1; ぽん酢 大さじ4; 片栗粉 適量; 油 適量; レタスやキャベツのざく切り お好みで; トマト お好みで

材料
作り方
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2019.08.25

分類主菜

調理時間： 10分（漬け込み時間は除く）

ID379336

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

長野名物の『三賊焼き』をぽん酢でさっぱり！揚げ焼きで簡単にアレンジしました！
一枚ドーンと揚げ焼きするので、ジューシーで豪華^ ^
みんな大喜びです♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分

	鶏もも肉	2枚
A	にんにくすりおろし・生姜すりおろし	各大さじ1(チューブで◎)
A	ぽん酢	大さじ4
	片栗粉	適量
	油	適量
	レタスやキャベツのざく切り	お好みで
	トマト	お好みで

作り方

Point!

今回もも肉を使いましたが、胸肉で作っていただいても美味しいですよ^ ^

鶏もも肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、身側に4〜5本切り込みを入れA
にんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1、ぽん酢大さじ4
と一緒にポリ袋に入れ、揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛り、30分〜1時間漬け込む。
漬け汁から取り出し、全体に片栗粉をまぶし、多目の油で皮目から入れ、両面こんがり揚げ焼きする。
中までしっかり火が通ったら出来上がり！

お好みで、レタスやキャベツのざく切りやトマトを添えて下さい^ ^