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    鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風

    鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風
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    • 投稿日2024/06/20

    • 更新日2024/06/20

    • 調理時間15分(漬け込み時間除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    長野に住んでたときに食べた山賊焼が がっつり美味しくて🙌 鶏むね肉で揚げ焼きにしお手軽に作ってみました✨ 千切りキャベツと食べるのが長野流です😊

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚(600g〜)
    • 塩こしょう
      適量
    • A
      酒
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      おろしにんにく
      好みで
    • A
      おろし生姜
      好みで
    • 片栗粉
      大さじ5〜
    • キャベツ
      200g(付け合わせ)
    • サラダ油
      適量(26cmフライパン底が浸かる程度)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・水気を拭き取りしっかり片栗粉をつけて焼くと衣がカリカリに仕上がります。 ・にんにく、生姜は入れななくても✨お好みでOK？

    • 準

      キャベツは千切りしておく。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の下準備
    • 1

      鶏むね肉は観音開きにし、ラップを被せてカップの底などでたたき広げ、塩こしょうを振る。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程1
    • 2

      A 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、おろしにんにく好みで、おろし生姜好みでと鶏肉を30分以上漬け込む。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程2
    • 3

      汁気をペーパーでしっかり拭き取る。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程3
    • 4

      片栗粉を全体にまぶす。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程4
    • 5

      フライパンの底がうまる程度のサラダ油を熱し、両面カリッとなるまで皮目から揚げ焼きにする。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程5
    • 6

      火が通っていればOK！千切りキャベツと共に器に盛る。

      鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風の工程6
    レシピID

    485359

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ヴェルの作ってみた!投稿(鶏むね肉で！長野名物★山賊焼風)
      ヴェル
      ヴェル

      2024/11/02 21:08

      胸肉というのがポイント 漬けだれが兎に角 🧄でパンチあり👊💥 そして半日漬けてお肉も ふっくらジューシィ(๑'ڡ'๑)♡ ✱レンジメート使用 まさに長野行った時に 食べたA.R.E.です✧︎ キャベツと一緒に₺ ‎ױ ₺ױ お酒もグイッと🥂 𓈒𓂂𓏸 ちぐあささん、美味しい レシピᵕ̈ᴛʜᴀɴᴋ ʏᴏᴜᵕ̈

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    • 管理栄養士

    ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 　 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123

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