炊飯器de簡単♡お肉ホロホロ〜♪牛肉の赤ワイン煮込み

15

2018.12.17

分類主菜

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID 368976

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

炊飯器におまかせで、とっても簡単な牛肉の赤ワイン煮込みです。
クリスマスや年末年始のおもてなしにもぴったり!


    材料

    4人分
    牛肉 400〜500g(シチュ用など)
    塩、こしょう 少々
    薄力粉 少々
    玉ねぎ 1/2個(薄切り)
    人参 1本(乱切り)
    マッシュルーム 10個(半分に切る)
    トマト 1個(角切り)
    バター 大さじ1くらい(サラダ油でも可)
    赤ワイン 300〜350cc
    ケチャップ 大さじ1
    コンソメ 1/2〜1個
    ローリエ 1〜2枚

    作り方

    ポイント

    1度炊きあがった後に早炊きを追加すると格段にお肉が柔らかくなります。
    1. マッシュルーム、人参、玉ねぎ、トマトなど野菜を切っておく。
    2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを揉み込む。
    3. 薄く薄力粉をまぶす
    4. バターを溶かしたフライパン表面を焼いたら炊飯器の内釜に入れる。
    5. 空いたフライパンに玉ねぎ、人参を入れてさっと炒め、肉の上に入れる。マッシュルーム、トマトは生のまま入れる。
    6. 赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、ローリエを全ていれたら炊飯のスイッチを入れる。(通常の炊飯モード)
    7. そのまま早炊きでもう一度スイッチオン。
    8. 味をみて足りなければ塩、こしょうで味を整えて。
      (画像は早炊きを追加して炊きあがったところ)
    9. 炊飯器で作る簡単ビーフシチューのレシピは
      ID367720
    39 305

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