炊飯器de簡単♡お肉ホロホロ〜♪牛肉の赤ワイン煮込み

材料4人分

• 牛肉
  400〜500g(シチュ用など)
• 塩、こしょう
  少々
• 薄力粉
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個(薄切り)
• 人参
  1本(乱切り)
• マッシュルーム
  10個(半分に切る)
• トマト
  1個(角切り)
• バター
  大さじ1くらい(サラダ油でも可)
• 赤ワイン
  300〜350cc
• ケチャップ
  大さじ1
• コンソメ
  1/2〜1個
• ローリエ
  1〜2枚

作り方

• 下準備
  マッシュルーム、人参、玉ねぎ、トマトなど野菜を切っておく。

  
• 1

  牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを揉み込む。

  
• 2

  薄く薄力粉をまぶす

  
• 3

  バターを溶かしたフライパン表面を焼いたら炊飯器の内釜に入れる。

  
• 4

  空いたフライパンに玉ねぎ、人参を入れてさっと炒め、肉の上に入れる。マッシュルーム、トマトは生のまま入れる。

  
• 5

  赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、ローリエを全ていれたら炊飯のスイッチを入れる。(通常の炊飯モード)

  
• 6

  そのまま早炊きでもう一度スイッチオン。

  
• 7

  味をみて足りなければ塩、こしょうで味を整えて。 (画像は早炊きを追加して炊きあがったところ)

  
• 8

  炊飯器で作る簡単ビーフシチューのレシピは ID367720

  

ポイント

1度炊きあがった後に早炊きを追加すると格段にお肉が柔らかくなります。

作ってみた！

質問