主菜
炊飯器de簡単♡お肉ホロホロ〜♪牛肉の赤ワイン煮込み
投稿日2018/12/17
更新日2018/12/17
調理時間15分(炊飯時間を除く)
炊飯器におまかせで、とっても簡単な牛肉の赤ワイン煮込みです。 クリスマスや年末年始のおもてなしにもぴったり！
材料4人分
- 牛肉400〜500g(シチュ用など)
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉少々
- 玉ねぎ1/2個(薄切り)
- 人参1本(乱切り)
- マッシュルーム10個(半分に切る)
- トマト1個(角切り)
- バター大さじ1くらい(サラダ油でも可)
- 赤ワイン300〜350cc
- ケチャップ大さじ1
- コンソメ1/2〜1個
- ローリエ1〜2枚
作り方
ポイント
1度炊きあがった後に早炊きを追加すると格段にお肉が柔らかくなります。
- 準
マッシュルーム、人参、玉ねぎ、トマトなど野菜を切っておく。
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを揉み込む。
- 2
薄く薄力粉をまぶす
- 3
バターを溶かしたフライパン表面を焼いたら炊飯器の内釜に入れる。
- 4
空いたフライパンに玉ねぎ、人参を入れてさっと炒め、肉の上に入れる。マッシュルーム、トマトは生のまま入れる。
- 5
赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、ローリエを全ていれたら炊飯のスイッチを入れる。(通常の炊飯モード)
- 6
そのまま早炊きでもう一度スイッチオン。
- 7
味をみて足りなければ塩、こしょうで味を整えて。 (画像は早炊きを追加して炊きあがったところ)
- 8
炊飯器で作る簡単ビーフシチューのレシピは ID367720
レシピID
368976
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「牛肉」の基礎
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
