ノンオイルdeふわふわ♡紅茶&栗のシフォンロール

濃いめに入れた紅茶と牛乳を合わせて紅茶液を作っておく。

ボウルに卵黄と砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜたら、紅茶液も加えて混ぜる。

薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜたら 紅茶葉も加えて混ぜる。

オーブンを180度に予熱スタート。

別のボウルで卵白を泡立てる。途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。

2のボウルに3回に分けメレンゲを加える。

1回目はホイッパーでしっかりと混ぜ、2〜3回目はゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

クッキングシートをひいた天板に流しいれて平らにならしたら、予熱したオーブンで約12分焼く。

しっかりと冷ましてからシートを剥がし、砂糖を加えてホイップした生クリームを塗り、栗の渋皮煮を並べて巻く。

そのまま冷蔵庫で休ませて しっかり馴染んでからカットしてください。 トッピングはお好みで。