炊飯器de簡単♡やわらか！美味し〜い♡豚の紅茶煮

材料4人分（お肉の大きさにより）

• 豚肉
  350〜500g(ロースやももなどお好みの塊肉)
• 紅茶
  2個(ティーパック)
• 水
  適宜
• ゆで卵
  2〜4個(無くてもOK)
• A
  しょう油
  50cc
• A
  酒
  50cc
• A
  みりん
  50cc
• A
  酢
  25cc
• A
  水
  50cc
• 水溶き片栗粉
  適宜

作り方

• 下準備
  豚肉はネットに入っていない場合はタコ糸で縛っておく。フォークで表面をぷすぷす刺しておく。

• 1

  炊飯器の内釜に豚肉と肉がかぶるくらいの水、紅茶(ティーパック)を入れたら、炊飯器(普通炊飯)のスイッチを入れる。

  
• 2

  炊き上がったら、スイッチをオフにしてそのまま10〜15分程度蒸らしておく。

  
• 3

  A しょう油50cc、酒50cc、みりん50cc、酢25cc、水50ccの つけダレの材料を煮立てて冷ましておく。

  
• 4

  ジッパーバックに冷ましたつけダレと煮上がった豚肉、ゆで卵を入れたら空気を抜き 肉の粗熱が取れたら冷蔵庫に5〜6時間から一晩入れておく。

  
• 5

  お好みの厚さに切って盛り付ける。 つけダレを火にかけて水溶き片栗粉でトロミをつけてかける。

  

ポイント

タレに漬け込んでいますが 漬け込まなくても食べれます。 時間がない時には 蒸らした後にそのまま切り分けてもOK！

作ってみた！

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