主菜
炊飯器de簡単♡やわらか！美味し〜い♡豚の紅茶煮
投稿日2018/12/26
更新日2018/12/26
調理時間60分(タレの漬け込み時間を除く)
炊飯器におまかせで柔らかく美味しい！簡単な豚の紅茶煮です。 急ぎの場合はタレの漬け込み無しで、すぐにいただく事も可能！ 年末年始のおもてなしに。 おせちに飽きた時は丼などにアレンジしても。
材料4人分（お肉の大きさにより）
- 豚肉350〜500g(ロースやももなどお好みの塊肉)
- 紅茶2個(ティーパック)
- 水適宜
- ゆで卵2〜4個(無くてもOK)
- Aしょう油50cc
- A酒50cc
- Aみりん50cc
- A酢25cc
- A水50cc
- 水溶き片栗粉適宜
作り方
ポイント
タレに漬け込んでいますが 漬け込まなくても食べれます。 時間がない時には 蒸らした後にそのまま切り分けてもOK！
- 準
豚肉はネットに入っていない場合はタコ糸で縛っておく。フォークで表面をぷすぷす刺しておく。
- 1
炊飯器の内釜に豚肉と肉がかぶるくらいの水、紅茶(ティーパック)を入れたら、炊飯器(普通炊飯)のスイッチを入れる。
- 2
炊き上がったら、スイッチをオフにしてそのまま10〜15分程度蒸らしておく。
- 3
A しょう油50cc、酒50cc、みりん50cc、酢25cc、水50ccの つけダレの材料を煮立てて冷ましておく。
- 4
ジッパーバックに冷ましたつけダレと煮上がった豚肉、ゆで卵を入れたら空気を抜き 肉の粗熱が取れたら冷蔵庫に5〜6時間から一晩入れておく。
- 5
お好みの厚さに切って盛り付ける。 つけダレを火にかけて水溶き片栗粉でトロミをつけてかける。
レシピID
369894
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「豚肉」の基礎
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
