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卵1個deふわふわ♡スフレパンケーキ♡

5
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2019.01.12

分類デザート

調理時間: 5分(焼き時間を除く)

ID370514

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

休日に食べたくなるパンケーキ。
ふわふわスフレパンケーキもおうちで簡単に!
材料は計量スプーンがあればハカリいらず、卵1個でできちゃいます♡

パンケーキ スフレパンケーキ おうちカフェ 簡単 パンケーキ

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材料1人分
1個
牛乳 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1
薄力粉 大さじ2.5
ベーキングパウダー 小さじ1/4
グラニュー糖 大さじ1
サラダ油 少々
作り方
Point!
卵白は泡立てるまで冷たくしておく。 (作り始める直前に冷蔵庫から出すor泡立てるまでボウル毎、冷蔵庫or冷凍庫へ入れておく) ボウル、ホイッパーは水分、油分がないキレイな物を使用する。 生地は焼いている途中で膨らむので 小さめにこんもりとフライパンにのせる。
  1. 卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
  2. 卵黄に牛乳、プレーンヨーグルトを加えてホイッパーでよく混ぜる。
  3. 薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えてよく混ぜる。
  4. 別のボウルで卵白を泡立てる。
    途中、2回に分けてグラニュー糖を加え
    しっかりツノが立つくらいまで泡立てる
  5. 2のボウルに3のメレンゲを加え
    ゴムベラでさっくりとメレンゲを潰さないように混ぜる。
  6. フライパンにサラダ油を薄くひき、
    熱したらコンロから外して濡れ布巾の上にのせる
    (この時ジューっと音がするくらい温めておく)
  7. 4の生地をこんもりと3等分になるようにのせたらコンロに戻して蓋をして極弱火で6〜7分焼く。
  8. 裏返したら蓋をしてさらに6〜7分焼いたら出来上がり!
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