卵1個deふわふわ♡スフレパンケーキ♡

5

2019.01.12

分類デザート

調理時間: 5分(焼き時間を除く)

ID 370514

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

休日に食べたくなるパンケーキ。
ふわふわスフレパンケーキもおうちで簡単に!
材料は計量スプーンがあればハカリいらず、卵1個でできちゃいます♡

    材料

    1人分
    1個
    牛乳 大さじ2
    プレーンヨーグルト 大さじ1
    薄力粉 大さじ2.5
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    グラニュー糖 大さじ1
    サラダ油 少々

    作り方

    ポイント

    卵白は泡立てるまで冷たくしておく。
    (作り始める直前に冷蔵庫から出すor泡立てるまでボウル毎、冷蔵庫or冷凍庫へ入れておく)

    ボウル、ホイッパーは水分、油分がないキレイな物を使用する。

    生地は焼いている途中で膨らむので
    小さめにこんもりとフライパンにのせる。
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    1. 卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
    2. 卵黄に牛乳、プレーンヨーグルトを加えてホイッパーでよく混ぜる。
    3. 薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えてよく混ぜる。
    4. 別のボウルで卵白を泡立てる。
      途中、2回に分けてグラニュー糖を加え
      しっかりツノが立つくらいまで泡立てる
    5. 2のボウルに3のメレンゲを加え
      ゴムベラでさっくりとメレンゲを潰さないように混ぜる。
    6. フライパンにサラダ油を薄くひき、
      熱したらコンロから外して濡れ布巾の上にのせる
      (この時ジューっと音がするくらい温めておく)
    7. 4の生地をこんもりと3等分になるようにのせたらコンロに戻して蓋をして極弱火で6〜7分焼く。
    8. 裏返したら蓋をしてさらに6〜7分焼いたら出来上がり!
    25 235

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