爽やか♪休日の朝食やブランチにも『レモンパウンドケーキ』

• 30分

材料6人分

• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  レモン汁
  30g
• A
  バター
  50g
• A
  はちみつ
  30g
• A
  卵
  1個
• レモン(輪切り)
  お好みで
• はちみつ
  適量(つや出し用)

作り方

• 下準備
  ・レモンは半分に切り、ひとつは絞る。もう半分を輪切りにする。 ・バターをレンジで溶かしておく。 ・オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  パウンドケーキ型にバターを塗るか(分量外)クッキングシートを敷く。

• 2

  A ホットケーキミックス150g、レモン汁30g、バター50g、はちみつ30g、卵1個を全て混ぜ、粉っぽさが無くなったら、ケーキ型に平らに入れる。

• 3

  ②にレモン(輪切り)をトッピングし、180℃のオーブンで30分焼く。

• 4

  焼けたら竹串を刺して、くっついて来なければ、温かいうちにはちみつを塗りつや出しをする。(はちみつを塗ることて乾燥もしにくい♪)

ポイント

パウンドケーキ型に塗るのは、オリーブオイルでも◎ レモンの皮をいれると大人な味に♡

作ってみた！

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