バター・オイル不使用＊アボカドケーキ

材料（18cmパウンド型1本）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  アーモンドプードル
  20g(全量薄力粉でも可)
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  アボカド
  1個(100g（皮と種取り除く）)
• B
  卵
  2個
• B
  きび砂糖
  50g
• B
  レモン汁
  1/2個分(約10g)
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。

• 1

  A 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー5gを合わせてふるっておく。

• 2

  B アボカド1個、卵2個、きび砂糖50g、レモン汁1/2個分、塩ひとつまみをミキサーに入れ滑らかに攪拌する。

• 3

  ボールに2を入れ、1を加える。 切るように混ぜる。

• 4

  型に3を入れる。

• 5

  オーブン170度で35分焼く。 7～8分経ったら真ん中に切れ目を入れる。 焦げないように、良い色になったら、アルミホイルを被せる。 竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がり。

ポイント

砂糖の量はお好みで加減してください。 より少なく40g程度からでも食事パン代わりで美味しいです。

作ってみた！

質問