いちばんおいしい基本のホットケーキ
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間10分
ホットケーキが子どもの頃から大好きです。 いつもなんとなくの作り方で作っていたけど、「いちばんおいしいホットケーキが食べたい！」と思うように。 おいしいホットケーキが食べたいけれど、面倒な作業はしたくない（朝からがんばるのはちょっと辛い）ということで今のレシピで落ち着きました。 マヨネーズを合わせるとふっくら仕上がりますが、本みりんも加えることでよりふんわり食感に♪ おいしそうな焼き色も付きやすいので加えてみてくださいね。 たっぷりのメープルシロップと一緒にいただきましょう(^▽^)
材料2人分
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳120～130ml
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ1
- 本みりん大さじ1
作り方
ポイント
・ホットプレートやフッ素加工のフライパンを使います ・生地を焼く時に油は使いません ・生焼けになりやすいので、表面がぷつぷつするまでしっかり加熱しましょう
- 準
ホットプレートは中温（170度程度）で温めておく
- 1
ボウルに卵、マヨネーズ、本みりんを混ぜ合わせる。 牛乳は全量加えず、まず半量加えて混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスを加え、ボウルを周りからすくうように混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加える。 生地がぼってりと落ちるようになるまでが目安。
- 3
温めたホットプレートに生地を流し、丸く形を整える。 表面がプツプツしてきたら裏返して1～2分焼き、中まで通ったらお皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 836212
2023/09/09 10:59
ハンドミキサーで作るとふかふかだけど一時間かかるので朝から時間かけれないのでこのレシピで作ってみました。同じくらいふかふかで膨らむのに、時間たってもしぼまない！今までのペタンコホットケーキは何だったのか！これからはずっと、このレシピです。っていうか忙しい主婦は絶対このレシピですよ！時短でこのクオリティはすごいです(なんなら店でもこれより固い店あるで) 私は蓋して５分、返して蓋して２分焼きました。これなら、しょっちゅう生焼けになってたけどならなかったです。 油なしでも、くっつかずに焼けました。フライパン剥げてきたらくっつくのでホットケーキのために買い換えます☺️ - 562651
2023/01/29 10:05
やっと求めていたしっとりふわふわのホットケーキが焼けました🥺✨
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり