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    簡単♡ふんわり♪3色ホワイトチョコムース

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    簡単♡ふんわり♪3色ホワイトチョコムース

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    • 投稿日2019/02/28

    • 調理時間15(冷やし固める時間を除く)

    <ひなまつり>にぴったり。 優しい甘さでふんわり美味しい 3色のホワイトチョコムースです。 簡単にお店に負けない仕上がりに♡

    材料4人分

    • ホワイトチョコレート
      1枚(板チョコ)
    • 卵黄
      1個
    • 砂糖
      大さじ2/3
    • 牛乳
      100cc
    • 生クリーム
      100cc
    • ゼラチン
      3g(1gずつ大さじ1の水でふやかして使用)
    • 抹茶
      小さじ1/4
    • いちご
      3〜4個

    作り方

    ポイント

    溶かしたゼラチンを加える時は、生地を少しだけゼラチンの方にすくい取って馴染ませてから混ぜるとダマにならずキレイに混ざります。 生地は5分程度冷やすと表面が固まってくるので次の色(の生地)を重ねる事が出来ますが、表面が固まっていない場合は少しだけ時間を置いてください。

    • ホワイトチョコレート刻んでおく。

      工程写真
    • 1

      鍋に卵黄と砂糖を入れたらホイッパーでよく混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜたら弱火にかけて混ぜなが沸騰直前で火からおろす。

      工程写真
    • 2

      ホワイトチョコレートを加えて余熱でしっかり溶かしなが混ぜたら、ボウルにザルなどて漉してボウルごと氷水で冷ます。

      工程写真
    • 3

      生クリームを7〜8分(とろ〜っとする)くらいに泡だる。

      工程写真
    • 4

      2のボウルに加えて全体を混ぜ、3等分に分ける。

      工程写真
    • 5

      水にふやかしたゼラチン(1g)をレンジ600wで20秒加熱して溶かした所に抹茶を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 6

      3等分した生地のひとつにゼラチンに溶かした抹茶を加えてよく混ぜ型に入れたら冷蔵庫で5分ほど冷やし固める。

      工程写真
    • 7

      水にふやかしたゼラチン(1g)をレンジ600wで20秒加熱して溶かし、プレーン(白い) 生地に混ぜ、抹茶生地の上に流しいれて冷蔵庫に入れて5分程度冷やす。

      工程写真
    • 8

      いちごを適当に切って水(大さじ1〜2)を加えてミキサーにかけてピュレを作る。

      工程写真
    • 9

      残りの生地にいちごピュレを加えて混ぜ、レンジ600wで20秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜて(型のプレーンの生地の上に)流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 10

      出来上がり。 そのまま召し上がってもイイですし、お好みでデコレーションしても。

      工程写真
    • 11

      ふわっ♪とろ♡ホワイトチョコムース ID 372162 (プレーンのみのホワイトチョコムースはこちら。基本の作り方の参考に)

      工程写真
    レシピID

    372994

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    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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