<ひなまつり>ミニカップ寿司&ミニケーキ寿司♡
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間20分
おひな祭りらしく3色の寿司飯を使い、カップとケーキ2種の可愛いお寿司に仕上げました♡
材料4人分（カップ、ケーキ 各4個ずつ）
- 寿司飯2合分
- 小松菜1株
- 桜でんぶ大さじ2〜
- えび4尾(ボイル済み)
- スモークサーモン4枚
- いくら少々
- 錦糸卵卵2個分
- ラディッシュ3〜4個
- 青み適宜(菜の花、さやえんどうなど)
作り方
ポイント
緑のごはんは青菜(小松菜)がクセもなく食べやすいです。ピンクのご飯は桜でんぶにしましたが鮭フレークでも。トッピングする具材はお好みでOKです。
- 準
＊合わせ酢(酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、塩小さじ1〜2を合わせる)炊きたてのご飯に混ぜて寿司飯を作って冷ましておく。 ＊薄焼き卵を焼き細く切って錦糸卵をつくる。 ＊青み(菜の花、さやえんどうは軽く塩茹でして冷ましておく)
- 1
小松菜は茹でて水気を絞ったらみじん切りにし、キッチンペーパーでさらに水気を絞り1/3の寿司飯に混ぜる。
- 2
桜でんぶを1/3の寿司飯に混ぜる。 残りの1/3はそのまま白い寿司飯で使う。
- 3
カップ寿司は小松菜の寿司飯→白い寿司飯→桜でんぶの寿司飯の順番に詰める。
- 4
ケーキ寿司はセルクルなどの型にラップを敷き桜でんぶの寿司飯→白い寿司飯→小松菜の寿司飯の順番に詰める。
- 5
ラップをぎゅっと閉じて型から外す。
- 6
スモークサーモンはクルクル巻いてお花の形にする。
- 7
<カップ寿司> 錦糸卵、スモークサーモン、いくら、青み(さやえんどう)を飾る。
- 8
<ケーキ寿司 1> 錦糸卵、ラディッシュ、いくら、青み(さやえんどう)
- 9
<ケーキ寿司 2> 錦糸卵、えび、いくら、青み(菜の花)
- 10
出来上がり♡
373003
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
