<ひなまつり>ミニカップ寿司&ミニケーキ寿司♡
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間20分
お気に入り
（99）
おひな祭りらしく3色の寿司飯を使い、カップとケーキ2種の可愛いお寿司に仕上げました♡
材料4人分（カップ、ケーキ 各4個ずつ）
- 寿司飯2合分
- 小松菜1株
- 桜でんぶ大さじ2〜
- えび4尾(ボイル済み)
- スモークサーモン4枚
- いくら少々
- 錦糸卵卵2個分
- ラディッシュ3〜4個
- 青み適宜(菜の花、さやえんどうなど)
作り方
ポイント
緑のごはんは青菜(小松菜)がクセもなく食べやすいです。ピンクのご飯は桜でんぶにしましたが鮭フレークでも。トッピングする具材はお好みでOKです。
- 準
＊合わせ酢(酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、塩小さじ1〜2を合わせる)炊きたてのご飯に混ぜて寿司飯を作って冷ましておく。 ＊薄焼き卵を焼き細く切って錦糸卵をつくる。 ＊青み(菜の花、さやえんどうは軽く塩茹でして冷ましておく)
- 1
小松菜は茹でて水気を絞ったらみじん切りにし、キッチンペーパーでさらに水気を絞り1/3の寿司飯に混ぜる。
- 2
桜でんぶを1/3の寿司飯に混ぜる。 残りの1/3はそのまま白い寿司飯で使う。
- 3
カップ寿司は小松菜の寿司飯→白い寿司飯→桜でんぶの寿司飯の順番に詰める。
- 4
ケーキ寿司はセルクルなどの型にラップを敷き桜でんぶの寿司飯→白い寿司飯→小松菜の寿司飯の順番に詰める。
- 5
ラップをぎゅっと閉じて型から外す。
- 6
スモークサーモンはクルクル巻いてお花の形にする。
- 7
<カップ寿司> 錦糸卵、スモークサーモン、いくら、青み(さやえんどう)を飾る。
- 8
<ケーキ寿司 1> 錦糸卵、ラディッシュ、いくら、青み(さやえんどう)
- 9
<ケーキ寿司 2> 錦糸卵、えび、いくら、青み(菜の花)
- 10
出来上がり♡
373003
「えび」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
「寿司ケーキ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
のりP (noripetit)
＊料理研究家 ＊野菜ソムリエ ＊冷凍生活アドバイザー ＊フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ＊Ameba公式トップブロガー ＊クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK！の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく！】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう！」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。