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<ひなまつり>ミニカップ寿司&ミニケーキ寿司♡

20
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2019.02.28

分類主食

調理時間: 20分

ID373003

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

おひな祭りらしく3色の寿司飯を使い、カップとケーキ2種の可愛いお寿司に仕上げました♡

ケーキ寿司 ひな祭り おもてなし ひなまつり 簡単 子供 すし カップ寿司 ケーキ寿司

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材料4人分(カップ、ケーキ 各4個ずつ)
寿司飯 2合分
小松菜 1株
桜でんぶ 大さじ2〜
えび 4尾(ボイル済み)
スモークサーモン 4枚
いくら 少々
錦糸卵 卵2個分
ラディッシュ 3〜4個
青み 適宜(菜の花、さやえんどうなど)
作り方
Point!
緑のごはんは青菜(小松菜)がクセもなく食べやすいです。ピンクのご飯は桜でんぶにしましたが鮭フレークでも。トッピングする具材はお好みでOKです。
  1. *合わせ酢(酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、塩小さじ1〜2を合わせる)炊きたてのご飯に混ぜて寿司飯を作って冷ましておく。
    *薄焼き卵を焼き細く切って錦糸卵をつくる。
    *青み(菜の花、さやえんどうは軽く塩茹でして冷ましておく)
  2. 小松菜は茹でて水気を絞ったらみじん切りにし、キッチンペーパーでさらに水気を絞り1/3の寿司飯に混ぜる。
  3. 桜でんぶを1/3の寿司飯に混ぜる。
    残りの1/3はそのまま白い寿司飯で使う。
  4. カップ寿司は小松菜の寿司飯→白い寿司飯→桜でんぶの寿司飯の順番に詰める。
  5. ケーキ寿司はセルクルなどの型にラップを敷き桜でんぶの寿司飯→白い寿司飯→小松菜の寿司飯の順番に詰める。
  6. ラップをぎゅっと閉じて型から外す。
  7. スモークサーモンはクルクル巻いてお花の形にする。
  8. <カップ寿司>
    錦糸卵、スモークサーモン、いくら、青み(さやえんどう)を飾る。
  9. <ケーキ寿司 1>
    錦糸卵、ラディッシュ、いくら、青み(さやえんどう)
  10. <ケーキ寿司 2>
    錦糸卵、えび、いくら、青み(菜の花)
  11. 出来上がり♡
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