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    レンジde簡単♡お豆腐と鶏ひき肉の茶巾蒸し♡

    副菜

    レンジde簡単♡お豆腐と鶏ひき肉の茶巾蒸し♡

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    • 投稿日2019/03/22

    • 更新日2019/03/22

    • 調理時間10

    レンジ加熱で簡単♡もう1品欲しい時に。おもてなしにもぴったり。餡も麺つゆを使って簡単・時短に。 鶏ひき肉をお豆腐でカサ増ししているのでとってもヘルシー♪

    材料4人分

    • A
      鶏ひき肉
      120g
    • A
      豆腐(絹)
      100g
    • A
      少々
    • A
      しょうが(すりおろし)
      少々
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 具材
      適宜(枝豆、銀杏、ひじき煮などお好みで)
    • 麺つゆ
      50cc(希釈に合わせて水を加える。)
    • 水溶き片栗粉
      補足参照(片栗粉小さじ1+水大さじ2)
    • 青味
      少々(三つ葉、菜の花、青ネギなどお好みで)

    作り方

    ポイント

    中に入れる具材はお好みで。(写真はひじきの煮物を入れています)

    • 1

      A 鶏ひき肉120g、豆腐(絹)100g、塩少々、しょうが(すりおろし)少々、鶏がらスープの素小さじ1を全てボウルに入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      お好みの具材を加えて混ぜる。 (写真はひじきの煮物)

      工程写真
    • 3

      4等分に分ける。

      工程写真
    • 4

      3をラップの真ん中にのせ、口をギュと絞って茶巾のようにしたら耐熱皿にのせてレンジ600wで3〜4分加熱する。

      工程写真
    • 5

      加熱している間に餡を作る。 鍋に麺つゆ、水を入れて火にかけ沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉でトロミをつける。

      工程写真
    • 6

      器に4を入れて青味を添えたら餡をかけて出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    373855

    「豆腐」の基礎

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    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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