<10分で完成！>厚揚げの肉巻き〜ネギ塩ダレ〜

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• 豚薄切り肉
  8〜10枚(しゃぶしゃぶ用、バラなどお好みで)
• A
  長ネギ
  2/3〜1/2本(みじん切り)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1.5
• A
  粗挽き黒胡椒
  適宜
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  A 長ネギ2/3〜1/2本、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1.5、粗挽き黒胡椒適宜の材料を全て合わせてネギ塩ダレを作る。

  
• 1

  厚揚げを1cm程度の厚みに切ったら 豚薄切り肉を巻く。

  
• 2

  フライパンに少量のサラダ油をひいて巻き終わりを下にして焼きはじめる。

  
• 3

  余分な油は途中キッチンペーパーで拭き取りながら、裏面、横面もこんがりと焼く。

  
• 4

  お皿に盛り付けネギ塩ダレをかける。

  

ポイント

バラなどの安いお肉もしっかり焼くと厚揚げが脂をすって美味しくなります。 厚揚げの大きさでお肉の量は調整してください。 レモンが良く合うのでお好みでレモンを添えても。

作ってみた！

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