【絹揚げの肉巻きオニオンソース】絶品たっぷり新玉ねぎソース♪

材料（2～３人分）

• 絹揚げ
  １パック(260g)(厚揚げでも可（油抜き不要のものを使用）)
• 豚ばら薄切り肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2位
• こめ油
  大さじ1
• 新玉ねぎ
  1/2個(120g)
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  きび糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  絹揚げはペーパータオルでさっと余分な油をふきとり、1.5㎝幅の棒状になるよう切る。（6本できました） 豚ばら薄切り肉を絹揚げの両端を少しずつ残して、均等に巻き付ける。塩こしょう少々（分量外）をふり、片栗粉をまぶす。（コロコロ転がすとつけやすいです！お肉の部分だけでOK） 新玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに新玉ねぎ・A 醬油大さじ2、みりん・酒各大さじ1、きび糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を入れて混ぜ、ふんわりとラップして、600Wのレンジで2分30秒ほど加熱する。 その間、こめ油をひいたフライパンを熱し、絹揚げの肉巻きを並べて、お肉が巻いてある面を向きをかえながら焼く。（5～6分ほどで焼けます）

  
• 2

  肉巻きをフライパンの端に寄せたら、フライパンを少し傾け、流れてくる余分な油をペーパータオルでふきとる。 レンジ加熱したオニオンソースを流しいれ、中火で1～２分混ぜながら火にかけ、とろみをつける。

  
• 3

  器に盛り付ける。（オニオンソースは全部かけてください）

  

ポイント

あらかじめ、肉巻きに片栗粉をまぶすので、オニオンソースに自然にとろみがつきます！

作ってみた！

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