玉ねぎ肉巻き☆すき焼き風

材料4人分

• 玉ねぎ
  小2個(300g)
• 豚ロース薄切り
  300g(12枚程度)
• 薄力粉
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 卵黄
  2個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは根元の部分を残してくし形切りにする。豚ロース薄切り肉を巻き、薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の綴じ目を下にして焼く。 全面を香ばしく焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  A 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れて3分程煮詰め、器に盛る。 卵黄をかけ、お好みでパセリを散らす。

ポイント

薄力粉をまぶすと、お肉が硬くならず、たれが絡みやすくなります。

作ってみた！

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