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豚こまde時短♡甘辛ウマい!ルーロー飯♡

15

2020.03.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID388406

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

豚こま肉で作る<ルーロー飯> 塊り肉じゃないので火の通りも味染みも早く、柔らかくて食べやすい♡ 食べ応えが出るように切り方を工夫して厚切り肉風の仕上がりに。 五香粉を使うと本格的な味わいになりますが、無しでも甘辛味でご飯がススム丼物になります。

どんぶり 豚肉 豚こま肉 豚バラ お肉のおかず 時短 簡単 ルーロー飯 ひき肉

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材料2人分
豚こま肉 250〜300g
薄力粉 適宜
しょうが 1かけ(すりおろしorチューブ)
ごま油 大さじ1
五香粉 小さじ1/2(あれば)
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
しょう油 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1
A
100cc
ゆで卵 1個
青梗菜 1株(茹でておく)
ごはん お好きなだけ、
作り方
Point!
お肉は厚切り風に仕上げていますが、普通に食べやすい大きさに切るだけでもOKです!薄切り肉やひき肉でも美味しくいただけます。
  1. 豚こま肉は重なった状態のまま1.5〜2cm幅に切り、茶こしなどで薄力粉を全体に振る。
  2. フライパンにごま油、しょうがを入れ熱したら豚こまを一つずつ軽くギュッと形崩れしない程度に握りフライパンに入れて焼く。(肉がバラけないように焼き色がつくまで触らない)
  3. 両面に焼き色がついたら五香粉をふりA

    砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、しょう油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酢 大さじ1、水 100cc

    の調味料と水を全て加えて煮詰める。
  4. 照りが出るまで煮詰めたら出来上がり。
  5. ごはんにお肉、ゆで卵、青梗菜をのせて出来上がり♡
6 166

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