主菜

豚こまde時短♡甘辛ウマい！ルーロー飯♡

Name: 豚こまde時短♡甘辛ウマい！ルーロー飯♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 250〜300g; 薄力粉 適宜; しょうが 1かけ; ごま油 大さじ1; 五香粉 小さじ1/2; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ2; しょう油 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 酢 大さじ1; 水 100cc; ゆで卵 1個; 青梗菜 1株; ごはん お好きなだけ、

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15分

エネルギー685kcal
炭水化物65.4g
脂質28.5g
たんぱく質35.2g
糖質62.8g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こま肉で作る<ルーロー飯> 塊り肉じゃないので火の通りも味染みも早く、柔らかくて食べやすい♡ 食べ応えが出るように切り方を工夫して厚切り肉風の仕上がりに。五香粉を使うと本格的な味わいになりますが、無しでも甘辛味でご飯がススム丼物になります。

材料2人分

豚こま肉
250〜300g
薄力粉
適宜
しょうが
1かけ(すりおろしorチューブ)
ごま油
大さじ1
五香粉
小さじ1/2(あれば)
A
砂糖
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
しょう油
大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
水
100cc
ゆで卵
1個
青梗菜
1株(茹でておく)
ごはん
お好きなだけ、

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま肉は重なった状態のまま1.5〜2cm幅に切り、茶こしなどで薄力粉を全体に振る。
2
フライパンにごま油、しょうがを入れ熱したら豚こまを一つずつ軽くギュッと形崩れしない程度に握りフライパンに入れて焼く。(肉がバラけないように焼き色がつくまで触らない)
3
両面に焼き色がついたら五香粉をふりA 砂糖大さじ2、酒大さじ2、しょう油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、水100ccの調味料と水を全て加えて煮詰める。
4
照りが出るまで煮詰めたら出来上がり。
5
ごはんにお肉、ゆで卵、青梗菜をのせて出来上がり♡