主菜
素揚げ無し【10分で完成】簡単♡肉団子と野菜の甘酢あん
投稿日2021/01/16
更新日2023/11/21
調理時間10分
面倒な素揚げや下茹で無し‼︎ フライパンひとつでパパッと♪【ほぼ10分で完成】の超簡単な肉団子と野菜の甘酢あんです。
材料2人分
- A豚ひき肉200g
- A塩・こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ4
- ブロッコリー1/2個
- パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- Bケチャップ大さじ3
- B酢大さじ2
- Bしょう油小さじ1.5
- Bみりん大さじ1
- Bはちみつ小さじ1
- B水大さじ1
- B片栗粉小さじ1〜1.5
- サラダ油少々
- 水50〜60cc
作り方
ポイント
下茹で無しなので人参などの硬い野菜は入れていません。入れる場合はあらかじめレンジで柔らかくしてから加えてください。
- 準
ブロッコリーは食べやすく小房に切り、玉ねぎは細めのくし切り、パプリカは乱切りにしておく。
- 1
A 豚ひき肉200g、塩・こしょう少々、マヨネーズ大さじ1、パン粉大さじ3、牛乳大さじ4の肉だねの材料をボウルに入れて練り合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、火を着けずに肉だねを丸めて並べる。
- 3
肉団子の周りや隙間に切った野菜も並べたら火を着けて(中火) 水を加え
- 4
蓋をして蒸し焼きにする。(7〜8分)
- 5
蒸し焼きしている間に合わせ調味料の材料B ケチャップ大さじ3、酢大さじ2、しょう油小さじ1.5、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1〜1.5を全て合わせておく。
- 6
水分がほぼ無くなったら合わせ調味料を加えて
- 7
全体に絡めながらトロミをつけ出来上がり。
- 8
召し上がれ♡
レシピID
404991
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