主菜
フライパン1つで簡単♡サーモンのムニエル レモンバターソース
投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間10分
魚料理の定番ムニエル。フライパンひとつでソースまで作る簡単レシピです。
材料2人分
- サーモン2切れ
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適宜
- オリーブ油大さじ1/2〜1(またはサラダ油)
- バター大さじ1
- レモン汁小さじ2
- レモンスライス2枚
作り方
ポイント
＊最初からバターで焼くと焦げやすいので、あらかじめオリーブ油で焼いてからバターの風味をつけます。 ＊サーモンを使っていますが生鮭や白身魚などでも同様に作れます。
- 1
サーモンの両面に塩・こしょうをして
- 2
茶こしなどを使って薄力粉をまぶす。
- 3
オリーブ油をひいたフライパン(中火)でサーモンを焼く。
- 4
裏面もこんがり焼けたらバターを加えて溶かしながら両面に絡めてバターの風味をつけます。
- 5
サーモンをお皿に取り、レモン汁加え、塩・こしょうで味を整えてソースにします。
- 6
ソースをかけてレモンスライスを添えて召し上がれ♡
レシピID
405019
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