フライパン1つで簡単♡サーモンのムニエル レモンバターソース

材料2人分

• サーモン
  2切れ
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  適宜
• オリーブ油
  大さじ1/2〜1(またはサラダ油)
• バター
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ2
• レモンスライス
  2枚

作り方

• 1

  サーモンの両面に塩・こしょうをして

  
• 2

  茶こしなどを使って薄力粉をまぶす。

  
• 3

  オリーブ油をひいたフライパン(中火)でサーモンを焼く。

  
• 4

  裏面もこんがり焼けたらバターを加えて溶かしながら両面に絡めてバターの風味をつけます。

  
• 5

  サーモンをお皿に取り、レモン汁加え、塩・こしょうで味を整えてソースにします。

  
• 6

  ソースをかけてレモンスライスを添えて召し上がれ♡

  

ポイント

＊最初からバターで焼くと焦げやすいので、あらかじめオリーブ油で焼いてからバターの風味をつけます。 ＊サーモンを使っていますが生鮭や白身魚などでも同様に作れます。

作ってみた！

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