フライパン1つで簡単♡サーモンのムニエル レモンバターソース

10

2021.01.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405019

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

魚料理の定番ムニエル。フライパンひとつでソースまで作る簡単レシピです。

    材料2人分
    サーモン 2切れ
    塩・こしょう 少々
    薄力粉 適宜
    オリーブ油 大さじ1/2〜1(またはサラダ油)
    バター 大さじ1
    レモン汁 小さじ2
    レモンスライス 2枚
    作り方
    Point!
    *最初からバターで焼くと焦げやすいので、あらかじめオリーブ油で焼いてからバターの風味をつけます。
    *サーモンを使っていますが生鮭や白身魚などでも同様に作れます。
    1. サーモンの両面に塩・こしょうをして
    2. 茶こしなどを使って薄力粉をまぶす。
    3. オリーブ油をひいたフライパン(中火)でサーモンを焼く。
    4. 裏面もこんがり焼けたらバターを加えて溶かしながら両面に絡めてバターの風味をつけます。
    5. サーモンをお皿に取り、レモン汁加え、塩・こしょうで味を整えてソースにします。
    6. ソースをかけてレモンスライスを添えて召し上がれ♡
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