フライパン1つで簡単♡サーモンのムニエル レモンバターソース
主菜
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投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間10分
魚料理の定番ムニエル。フライパンひとつでソースまで作る簡単レシピです。
材料2人分
- サーモン2切れ
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適宜
- オリーブ油大さじ1/2〜1(またはサラダ油)
- バター大さじ1
- レモン汁小さじ2
- レモンスライス2枚
作り方
ポイント
＊最初からバターで焼くと焦げやすいので、あらかじめオリーブ油で焼いてからバターの風味をつけます。 ＊サーモンを使っていますが生鮭や白身魚などでも同様に作れます。
- 1
サーモンの両面に塩・こしょうをして
- 2
茶こしなどを使って薄力粉をまぶす。
- 3
オリーブ油をひいたフライパン(中火)でサーモンを焼く。
- 4
裏面もこんがり焼けたらバターを加えて溶かしながら両面に絡めてバターの風味をつけます。
- 5
サーモンをお皿に取り、レモン汁加え、塩・こしょうで味を整えてソースにします。
- 6
ソースをかけてレモンスライスを添えて召し上がれ♡
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のりP (noripetit)
＊料理研究家 ＊野菜ソムリエ ＊冷凍生活アドバイザー ＊フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ＊Ameba公式トップブロガー ＊クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK！の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく！】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう！」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。