【10分で完成‼︎】さば缶de簡単♡さばの南蛮漬け

材料2人分

• さば水煮缶
  2缶
• 片栗粉
  適宜
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ
  各1/4個(赤・黄)
• 青ネギ
  1〜2本(小口切り)
• サラダ油
  適宜
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1/2〜1
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  水
  1/2カップ
• A
  鷹の爪
  1〜2本(種を取り小口切り)

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、パプリカは千切りにしA 酢大さじ3、砂糖大さじ1/2〜1、しょう油大さじ2、水1/2カップ、鷹の爪1〜2本を合わせた南蛮酢に漬けておく。

  
• 2

  さば水煮缶は汁気を軽く切り(大きな塊は半分にほぐし)片栗粉を全体につける。

  
• 3

  フライパンに少し多めのサラダ油をひき衣がこんがりするまで揚げ焼きする。

  
• 4

  油を切ったら熱いうちに南蛮酢に漬ける。時間があれば30分〜1時間ほど漬ける。なければ数分でもOK！ (さば缶なので骨まで柔らかくすぐにでも食べられます)

  
• 5

  青ネギをのせて召し上がれ♡

  

ポイント

南蛮酢の酸味、甘味は味をみてお好みで調整してください。

作ってみた！

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